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脾胃|【養生】山藥價廉功效多，推薦十六種用法

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中醫膳食養生，是扶助正氣的重要法寶。今天小編介紹一種使用廣泛、易配搭的補身食材——山藥。

脾胃|【養生】山藥價廉功效多，推薦十六種用法
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山藥功效
山藥，又稱懷山藥、淮山藥，是中醫師常推薦的食療材料，粵菜養生菜譜中常用的食材。
清末民國中醫大家張錫純認為∶山藥在滋補藥中誠為無上之品，特性甚平和，宜多服常服。

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山藥性平，味甘，歸脾、肺、腎經，補脾胃，益肺腎。研究表明，山藥具有滋補、助消化、止咳、祛痰、脫敏、降血糖、降血脂、抗氧化、免疫調節等多種功效。
【 脾胃|【養生】山藥價廉功效多，推薦十六種用法】 【主治】
1.補益脾胃∶用于脾胃虛弱之體倦食少或泄瀉等證，常配黨參、白術等同用。
2.補肺益陰∶用于肺虛喘咳、虛勞咳嗽等，可與沙參、麥冬配伍，亦可單用煮汁，作茶飲用。
3.固腎澀精∶用于腎虛遺精，小便頻數，帶下等證。常配熟地、山茱萸等同用。若治小便頻數，可與益智仁、烏藥同用。
4.益氣養陰，生津止渴：用于消渴之陰虛內熱，口渴多飲，小便頻數，可與黃芪、葛根、天花粉、知母同用。

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【用量用法】10～30克，大劑量可用60～250克，煎服。養陰宜生用，健脾宜炒用。
【使用注意】本品有助濕之弊，故濕盛中滿，或有積滯者，不宜服用。
精選配搭
1.與人參并用

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山藥收澀之性，能助人參以補氣，且其汁漿稠黏，能滋下焦真陰，又能濟參之燥性；山藥以壯真陰之淵源，人參以培元氣之根本。山藥固攝氣化，人參總提氣化，二藥并用，相互協同，健脾補氣，滋陰固下，補腎斂沖。
2.與白術并用

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山藥滋胃陰，胃汁充足，自能納食；白術健脾陽，脾土健壯，自能助胃。二藥相伍，一滋陰，一助陽，陰陽協調，相互促進，補而不膩，溫而不燥，溫補脾胃，健脾滋陰。
3.與生地黃并用

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二藥汁漿最多，以滋臟腑之陰，以溉周身之液，山藥補脾固腎，潤肺生水，生地黃能助腎中之真陰上潮以潤肺。二藥相伍，液濃質潤，滋陰清熱，功效益彰。
4.與三七并用

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三七化瘀止血，活血斂瘍；山藥益氣補虛，滋陰固下，護胃，留戀腸胃之功；二藥伍用，一氣一血，固氣攝血，相得益彰。
5.與車前子并用

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山藥能固大便，而陰虛小便不利者服之，又能利小便。車前子能利小便，而性兼滋陰，可為補腎藥之佐使，又能助山藥以止大便。況二藥皆汁漿稠黏，同做粥服之，大能留戀腸胃，滋陰，固大便、利小便。
6.與龍眼肉并用

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山藥味甘歸脾，滋陰補脾胃；龍眼肉味甘、氣香、性平，液濃下潤，為心脾要藥，能滋補脾血（味甘歸脾），強健脾胃（氣香能醒脾）；二藥相伍，質濃而潤，以滋胃之陰，俾其酸汁多生，資生化源，故補脾滋血，健胃之效。