【中毒原因】誤將信石當面堿、團粉、糖、鹽等加入食品，誤食含砷農藥拌的種糧、污染的水果、毒死的畜禽肉等 。【中毒表現】可有惡心、嘔吐、口中金屬味、腹劇痛、米湯樣糞便等，較重者尿量減少、頭暈、腓腸肌痙攣、發紺以至休克，嚴重者出現中樞神經麻痹癥狀，四肢疼痛性痙攣、意識消失等 。注意：皮膚癌與攝入砷和接觸砷有關，肺癌與吸入砷塵有關 。
【急救與治療】催吐或洗胃，肌注5 ％二巰基丙磺酸鈉 。
【砷中毒】【預防措施】
1 ．對含砷毒物嚴加保管 。
2 ．砷劑農藥必須染成紅色，以便識別并防止與面粉、面堿、小蘇達等混肴 。外包裝必須標有“毒”字 。
3 ．剩余的拌砷毒谷、毒餌應深埋，剩余的藥種，應絕對禁止食用或作飼料 。
4 ．凡接觸過砷制劑的器具，用后必須仔細刷洗，并不得再盛裝任何食物 。
5 ．禁止用加工糧食的碾子等磨壓砷制劑 。

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