1. 首頁 > 生活經驗 > >

鯉魚和豆腐怎么做好吃

生活百科鯉魚


鯉魚和豆腐怎么做好吃

文章插圖
主料：凈鯉魚1條，北豆腐1盒 。
輔料：油適量，蔥少許，姜少許，蒜少許，生抽適量，老抽適量，黃豆醬適量，料酒適量，醋少許，白糖少許，鹽少許，水適量，香菜葉少許 。
鯉魚燒豆腐的做法步驟：
【鯉魚和豆腐怎么做好吃】1、凈鯉魚一條切成兩段，用保鮮袋裝好放入冰箱冷藏一夜排酸，做之前取出 。盒裝老豆腐切成10塊 。
2、鍋中放油，放入蔥姜蒜和黃豆醬炒香，加入生抽、老抽、糖、醋、鹽和水煮沸調好味，加入料酒和鯉魚煮沸，小火燉約20分鐘，中間時小心給魚翻一次身 ， 并動一動魚的底部防止粘鍋 ， 加入豆腐再燉煮10分鐘即可 。
3、出鍋時把魚拼在一起，豆腐放在魚上面，撒上一點香菜葉裝點一下 。