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夏季炎熱 小心食物病菌侵入體

夏季是各種病毒、細菌、寄生蟲借助高溫天氣 ， 迅速繁殖的季節 。俗話說“病從口入” ， 所以靚媽們一定要保證食品衛生 。那么怎樣做才能從根源上消滅細菌呢？下面將為靚媽們介紹七種方法 ， 幫您和家人度過一個健康的夏天 。
多喝白開水【夏季炎熱 小心食物病菌侵入體】生病了 ， 人們總會囑咐病人多和白開水；感冒了 ， 立刻也會想到白開水 。其實這個萬能的白開水對預防夏季腹瀉也是有一定功效的 。白開水不但可以補充炎熱出汗引起的體液丟失 ， 餐前喝一杯還可以開胃 ， 增加食欲 。對老年人還能起到降低血液粘滯度 ， 預防心腦血管病的作用 。
進食新鮮食品夏天食物很容易腐壞 ， 尤其是肉類、蛋奶類、豆制品、魚蝦、糕點等 ， 在夏天高熱時容易引起變質 ， 因為許多有害細菌在常溫下可大量繁殖擴散 ， 海鮮肉蛋還是購買鮮活的比較保險 。
冰箱里的食物不要直接吃雖然為了保證食物不變質 ， 人們發明了冰箱 ， 但是冰箱可不是防腐箱 ， 夏日里儲存時間久了的食物 ， 在冰箱里照樣會變質 。要想避免吃壞肚子 ， 就要盡量避免食用剩飯剩菜 ， 冰箱里隔夜的飯菜要充分加熱后再吃 。
涼拌菜不要剩夏天吃點涼拌菜 ， 消暑又爽口 ， 但是涼拌菜一定要現拌現吃 ， 而且要加點醋和蒜這樣有殺菌的作用 。另外 ， 涼拌菜制作前必須專門消毒 ， 而且要使用專門的刀、板切割 ， 盡量避免生熟混雜 。