狗肉不但營養豐富，而且產生的熱量大，增溫御寒能力較強，因此一些體質虛弱和患有關節炎等的病人，適量吃些狗肉是有好處的 。但是，吃狗肉后不要立即喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合會生成一種叫鞣酸蛋白質的物質，這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少，造成便秘 。這樣大便中的有毒物質和致癌物質就會因在腸內停留時間過長，極易被人體吸收 。所以，吃完狗肉后不要立即喝茶 。

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