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常食＂激素禽畜＂男性易雌性化 食品安全不容忽視

如果告訴你 ， 長期食用禽畜中的殘留激素可令男性雌性化 ， 你還敢吃嗎？在市科協舉辦的“食品安全與人群健康”沙龍上 ， 專家指出目前廣州水產品養殖濫用違禁藥品的現象比較嚴重 ， 畜禽養殖仍存在添加激素的現象 。專家呼吁從行業監管和法律保障等方面入手確保食品安全 。
藥水中泡大的魚蝦上了餐桌
“國外不吃的 ， 我們還在生產！”在昨天的沙龍上 ， 專家對于目前廣州水產品的質量表現出了極大的擔憂 。市農學會專家王建明說 ， 目前水產養殖存在三大問題：漁業水域環境污染越來越嚴重；養殖者重數量輕質量 ， 導致養殖水域病害頻發；養殖過程中濫用藥物 ， 甚至使用國家明令禁止的藥物 ， 影響水產品質量安全 。
據悉 ， 發達國家對水產品的要求十分苛刻 ， 除鮮度外 ， 環保指數很重要 。去年7月 ， 日本對我國鰻魚加工品實施恩諾沙星藥殘留檢查 ， 導致我國鰻魚對日嚴重受挫 ， 表明質量安全已成為影響我國水產品出口貿易、保護消費者健康安全的重大問題 。
“激素禽畜”大多流向本地市場
除了水產品養殖存在“用藥”問題 ， 畜牧生產中存在的藥品污染同樣令專家十關擔憂 。
市農業標準與監測中心主任彭聰和市動物防疫監督專家蕭良華說 ， 廣州的禽畜養殖場可分三類：第一類是現代化禽畜原種場 ， 技術及管理先進 ， 但以供應種苗或商品代出口港、澳為主；第二類是有一定規模的商品化禽畜場 ， 技術、管理普遍不高 ， 對養殖廢物基本沒有科學處理 ， 產品大多都流向本地市場；第三類作坊式的 ， 產品質量差 ， 產品也基本流向本地 。
廣州市農業中專學校高級講師詹益全說 ， 現在不少地方都在禽畜養殖中添加激素、類激素 ， 長期食用動物食品中的殘留激素 ， 能使男性雌性化 。
專家建議 ， 加強水產品質量安全管理的行業指導 ， 同時通過法律保障、技術支撐和行政執法這三大體系 ， 健全對水產品質量安全的監管 。