第四屆楚菜美食博覽會17日在武漢國際會展中心開幕 ， 湖北17個市州的美食各顯神通 ， 上演一場饕餮盛宴 。
【第四屆楚菜美食博覽會17日在武漢國際會展中心開幕|太好吃了！在這里可以嘗到7000多種湖北味道】自2018年湖北省將湖北菜統一規范為“楚菜”以來 ， 楚菜美食博覽會連年舉辦 ， 旨在全力打造楚菜品牌、賦能鄉村振興戰略 ， 全力打造一站式服務貿易、合作交流與企業形象對接展示的平臺 。
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爽滑可口的黃州東坡肉 ， 鮮嫩綿軟的沔陽三蒸 ， 麻辣鮮香的潛江大蝦……省內各大美食流派攜地方特色菜肴齊聚一堂 ， 為逛展市民帶來一場饕餮盛宴 。
據了解 ， 本屆楚菜美食博覽會展出規模14000平方米 ， 參展企業500余家 ， 展示品種7000多種 。 湖北17個市州組團參與市州綜合展區及名宴展區 ， 潛江龍蝦宴、武昌魚宴、黃石東楚宴、十堰帆船宴、天門鱔魚宴等具有地域特色楚菜名宴在博覽會上集中亮相 ， 讓現場市民了解各地楚菜民俗風情 。
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博覽會還為全省名廚大師提供了楚菜絕活展臺 ， 設有省內各地的玉盤珍饈專區 ， 到處是美食絕活 。
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肉質腴美的武昌魚是湖北人餐桌上的?？?。 清蒸武昌魚、明珠武昌魚、壽桃武昌魚、香煎武昌魚、青檸酸辣武昌魚……在博覽會名廚名菜展上 ， 楚菜名廚們把一條武昌魚做出了不同風味、不同樣式 。
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宜昌肥魚也在餐桌上盡情展現著肥美 。 展臺上 ， “宜昌味道”看盤吸引諸多觀眾駐足 ， 用魚肉、各式蔬菜制作出的四道菜 ， 分別代表宜昌“三峽人家”“五峰柴埠溪”“三峽大壩”“清江畫廊”等四處風景名勝 。
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博覽會上還特別聯動抖音、淘寶等知名電商平臺 ， 在展會現場設有“全場景數字化生活生態區”和現場直播 。 將傳統的楚菜與新鮮的科技手段融合 ， 打造場景化一站式體驗 ， 同時開展線上直播 ， 多渠道促進楚菜產業融合發展 。
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據了解 ， 本屆楚菜美食博覽會將持續至12月19日 。
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來源：武漢廣播電視臺
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