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“醫生 , 這跟咸的食物有什么關系嗎?”
劉大爺近幾個月里時不時會有胃痛癥狀 , 而且癥狀越來越嚴重 。 不得已 , 他只好去醫院檢查 , 這一檢查竟被查出罹患胃癌 , 好在病程還處于早中期 。
醫生在了解過往史后 , 得知劉大爺和老伴倆人平常十分節儉 , 都是吃飯配自己腌制的咸菜 , 趕緊讓他老伴也來醫院進行檢查 。
經檢查 , 老伴也罹患胃癌 , 病情比劉大爺稍微輕一些 。 這個結果令老倆口特別詫異 , 怎么好端端的都患癌了?
一、中國人鹽吃太多了 , 真的很危險!2012年我國居民營養與健康狀況監測結果顯示 , 國人平均每日攝入食鹽量為10.5g , 而世衛組織推薦的鹽分攝入量為成年人每日5g 。
不僅如此 , 我國就連兒童的食鹽攝入量也很高 。 《美國心臟協會期刊》一項研究指出中國3~6歲兒童的食鹽攝入量達到了世衛組織推薦的最高值 , 稍微大點的小孩日均鹽攝入量更是可以達到9g 。
當然 , 這并不是說不能吃鹽 , 鹽內的鈉元素可幫助維持生命、調節體內水鈉平衡 , 對健康而言是不可或缺的 。
但是 , 如果攝鹽超標 , 就會對身體會產生一系列的影響 。 說到這 , 大部分人都會想到血壓升高 , 實際上并不止如此 。
研究發現 , 長期高鹽飲食與胃癌、中風、全因死亡風險增加相關 , 會讓人的預期壽命縮短 。 無獨有偶 , 《European Heart Journal Open》上的研究也指出 , 飲食攝入越多鹽分的人 , 罹患動脈粥樣硬化的風險也越高 。
此外 , 鹽攝入過量的鹽還會導致血管內皮功能受影響 , 進而影響到身體正常的免疫功能 , 容易誘發免疫系統細胞炎癥發生;鈉元素攝入過量還會讓鈣質的流失增加 , 長期如此會誘發肌肉抽搐、骨骼老化速度加快等 。 為了自己的健康著想 , 日常一定要控制鹽分攝入 。
二、身體出現5個跡象 , 提醒你要控鹽了鹽分攝入過剩時 , 身體會出現一些異常的癥狀表現 , 如果你身上有這些癥狀的話 , 一定要及時限鹽 。
1、嘴干
攝入了過量鹽分會導致體內水鈉不平衡 , 身體為了緩解這種現象會頻繁發出口渴、嘴干的信號 , 但在補充水分后身體癥狀還是難以緩解 。
2、水腫
正常情況下 , 人體內的水鹽水平會保持在一定平衡狀態下 。 攝入過量鹽分后身體需要飲用大量的水分來中和鈉元素 , 這樣一來會導致平衡被打破 , 容易引起身體水腫 。
3、頭痛
研究發現 , 每日攝入3500mg鈉元素的人相較于每日攝入1500mg的 , 出現頭痛的風險增加了1/3 。
4、反應變慢
長期攝入過量鹽分容易導致身體脫水 , 這樣一來思維能力會受到影響 , 表現為反應變慢、記憶力下降等 。
5、尿意頻繁
鹽分攝入過量還會讓人有尿意頻繁的癥狀 , 因為吃鹽多身體會口渴 , 這樣一來就喝水 , 多喝水自然就會多排尿了 。
想要不過量攝入鹽分 , 在日常要注意做好這3件事:
1、家庭用鹽要限量:可購買限鹽勺來控制鹽分的添加 , 同時要注意少吃辣醬、咸菜等含鹽量豐富的食物 。
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