面對市場上琳瑯滿目的餅干，專家建議從下面幾個方面來選購和食用：1、 購買場所：首選正規或規模比較大的商場和超市，因其對進貨渠道把關比較嚴，產品質量比較有保證 。2、 購買品牌：首選規模比較大的企業和知名品牌，這些企業的質量意識比較強，產品質量較好 。3、 看標簽： 首先應看廠名、廠址、電話、執行標準、配料表是否齊全，是否在保質期內，還應看清配料表中的各種配料，確定是否適合自己 。同時還應關注添加食品添加劑的種類 。4、 看感官：質量好的餅干應外形完整，花紋清晰，無收縮、變形，用手掰易折斷，無雜質 。5、 氣味和滋味鑒別：質量好的餅干應具有產品特有的香味，甜味純正，酥松香脆，無異味，不粘牙 。食用：吃餅干時應注意多喝開水，因餅干的水分較少 。

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