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美國威斯康辛大學醫學暨公共衛生學院的一份研究報告指出，糖尿病患者受感染潰爛的足部傷口涂上一層蜂蜜，可免于截肢的必要。 一名醫學院醫師在一組對照性實驗中，以蜂蜜幫助六位糖尿病患者免于截肢，推廣蜂蜜治療的廣泛療效。她所使用的方法是，先去除傷口上的死皮組織和細菌，再擠一層厚厚的蜂蜜涂在傷口上。 威斯康辛大學醫學暨公共衛生學教授艾迪表示，蜂蜜含有酸性物質，可以殺死細菌，同時可避免使用標準抗生素所產生細菌抗體的并發癥。 她說，這對全世界衛生醫療來說，是一項了不起的重要議題。 糖尿病患者通常血液循環不良，抵抗感染的能力也變差，一旦有潰爛現象就很難治愈。艾迪表示，全世界每三十秒就有一名患者被截肢。 她認為，假如能證實蜂蜜可以促進糖尿病潰爛的傷口愈合，許多患者將獲得新希望，更不用說成本效益和細菌抗體問題。 蜂蜜療法已經在紐西蘭被用來治療褥瘡，在歐洲也成為一種替代藥物。 她希望有關蜂蜜的療效實驗完成后，能在二零零八年或二零零九年前發表結論

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