清淡,夏令飲食的主旋律( 二 )


橙汁可以給人帶來好心情 , 并能提供微量元素硒 , 增強你的抗病能力 。同時 , 橙汁含有的黃酮類物質能使維生素C的作用提高20倍 , 故橙汁宜在飯前半小時飲用 , 以便讓從食物中獲取的維生素C充分發揮作用 。礦泉水含有鎂、碘等微量元素 , 能促進脂肪消耗 , 且本身不含熱量 , 宜于肥男胖女飲用 。最好在飯前喝 , 以減輕饑餓感 , 增強減肥效果 。
別有一番風味的番茄冷湯也值得推薦 , 在烈日炎炎的夏季 , 沒有比它更可口的湯肴了 。由于番茄必須加熱才能釋放出具有護心抗癌作用的番茄紅素 , 故番茄宜燒湯冷卻后飲用 。特別適宜于男士 , 研究資料顯示 , 番茄可使前列腺癌的發病危險降低一半 。
不可冷落的還有熱茶 。一是茶水中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克、紅茶24.1毫克) , 既解渴又解乏;二是熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品 , 乃是消暑飲品中的佼佼者 。
吃冰淇淋雖是一種享受 , 但可能誘發頭痛、月經失調(女青年)、腸套疊(嬰幼兒)等疾患 , 給你帶來不適甚至麻煩或災難 , 當慎之又慎 , 總的原則是宜少不宜多 。
喝適量咖啡可以收到振奮精神之功 。如果每天超過5杯 , 則可能適得其反 , 招來麻煩 。