“醫生 ， 我最近經常聽人說 ， 吃得少 ， 才能活得久 ， 那我以后是不是每頓飯都要盡量少吃點啊！”


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昨天門診的時候 ， 一位因胃病前來就診的阿姨說 ， 她平時沒別的愛好 ， 就好一口吃的 ， 但最近胃病犯了 ， 家里的老的小的都勸她少吃點 ， 說她的胃病都是吃出來的 ， 再加上她自己去網上查了下 ， 似乎也有“吃得少、活得久”的說法 ， 所以她對于以后的飲食也是感到比較迷茫的 ， 這才問了我文章開頭的問題 。
這幾年來 ， 關于暴飲暴食、肥胖的危害 ， 基本已經被大眾所認可了 ， 但對于“吃得少 ， 活得久”的這種說法 ， 還是有人抱有疑惑的 ， 也不清楚這到底是否科學可信 ， 另外其中的“少”到底是代表多“少” ， 也并不是十分了解 。


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果蠅
其實德國的科學家早就做過相關的動物實驗 ， 通過限制果蠅的飲食 ， 增加果蠅體內Sestrin的蛋白質的含量來進行測試 ， 實驗發現 ， 與對照組相比 ， 增加了Sestrin蛋白含量的果蠅壽命延長了10%左右 ， 也可以說是實現了壽命延長 。 美國營養學家也用小白鼠做過類似實驗 ， 發現限制食量的小白鼠比正常小白鼠活得久 ， 而且身體機能也更為年輕 。
但是目前并沒有明確的人類實驗 ， 畢竟存在一定局限性 。 不過 ， 目前已經有多項實驗證明飲食結構與壽命之間是密切相關的 ， 雖然影響健康和壽命的因素諸多 ， 但不可否認 ， 飲食是其中特別關鍵的一個因素 。
那么 ， “吃得少 ， 活得久”這種說法可信嗎？飯量小的人 ， 衰老速度真的會更慢？今天怪醫生就與朋友們一起來探討下這個話題 。


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1、吃得越少 ， 活得越久？飯量小的人 ， 衰老速度更慢？其實節食也需有度
咱們應該經常會聽到這樣一句話 ， “吃飯七分飽” ， 這是老祖宗留下來的經驗 ， 從現代醫學觀點來看 ， 也是有它的道理的 。
接下來我們從腸胃消化食物的角度來理解這句話 ， 如果把我們的身體比做一個容器 ， 而水滿則溢 ， 我們腸胃的負擔能力也是有限的 ， 每天只能裝下一定的食物 ， 當我們吃下食物之后 ， 通過唾液、舌頭等將不同的食物進行初步分解 ， 并進入胃部 ， 通過胃壁的蠕動、研磨加上胃液的化學作用進行了初步消化 ， 之后再在胃酸胃液的幫助下進一步消化 ， 然后推送到十二指腸中 。
在這個過程中 ， 胃對食物的徹底消化一般需要4-6個小時 ， 不同的食物需要的時間是不一樣的 ， 比如碳水化合物大概是1-2小時 ， 脂肪、蛋白質大概需要2-3小時的消化時間 。 如果攝入了過多的食物 ， 或者大量攝入了一些難消化的食物 ， 就會大大增加腸胃的負擔 ， 導致消化困難 ， 出現胃脹胃部不適 ， 久而久之引起腸胃道疾病 。


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胃
而且 ， 在人體的活動及消耗有限的情況下 ， 身體內堆積過多的能量無法及時被消耗 ， 也會轉變為脂肪 ， 引起肥胖 ， 從而增加引起糖尿病、心血管病等多種疾病的發生風險 ， 繼而影響壽命 。
而之所以提倡“吃飯七分飽” ， 而不是說吃得越少越好 ， 也是從綜合方面來考慮的 ， 一方面身體需要能量 ， 需要足夠的營養物質維持正常的活動 ， 而7分飽不會出現營養不良 ， 另一方面 ， 吃飯7分飽也不會額外增加腸胃的負擔 ， 長期有利于腸胃的健康 。

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