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糖尿病|你知道血糖值是如何影響健康的嗎？

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糖尿病|你知道血糖值是如何影響健康的嗎？

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糖尿病|你知道血糖值是如何影響健康的嗎？

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糖尿病|你知道血糖值是如何影響健康的嗎？

所謂血糖值 ， 就是血液中葡萄糖的濃度 。 葡萄糖是供給全身細胞產生能量的主要物質 ， 如果缺乏葡萄糖 ， 就會造成細胞無法產生足夠的能量 ， 身體也就難以正常運轉 。 反之 ， 如果葡萄糖過多 ， 也有可能引發組織或者血管病變 。 正因如此 ， 身體需要具備監視和調節血液中葡萄糖量的機制 。
各種不同的激素調節血糖值
負責監視血糖值的器官是位于腦部的“下丘腦” 。 根據血液中葡萄糖的濃度 ， 下丘腦能夠使不同的神經產生興奮 。 比如餐后等血糖值較高的時候 ， 下丘腦會使副交感神經興奮 ， 促使胰腺中的B細胞分泌一種叫做“胰島素”的激素 。 胰島素的作用是促使肌肉或脂肪組織吸收血液中的葡萄糖 。 在肌肉組織中 ， 多個葡萄糖相連呈“糖原”狀態；在脂肪組織中 ， 葡萄糖被轉換為“中性脂肪”(甘油三酯）貯存起來 。 通過這種方式 ， 血液中的葡萄糖被帶走 ， 從而實現了血糖值的降低

血糖值與身體結構

攝入葡萄糖后血糖值的變化
上方圖表展示了不同狀況（健康、糖尿病前期、糖尿病）的人群攝入葡萄糖后血糖值的變化情況 。 對于健康人來說 ， 即使是峰值 ， 血糖值也不會超過140毫克/100毫升（相當于7.78毫摩爾/升） 。 而對于糖尿病前期患者來說 ， 即使在峰值之后 ， 血糖值也會停留在比140毫克/100毫升稍高的水平 。 糖尿病患者血糖值的上升幅度更大 ， 即使餐后過了一段時間 ， 血糖值也不會下降 。

在空腹等血糖值較低的時候 ， 下丘腦使得交感神經興奮 ， 分泌能夠讓血糖值升高的激素 。 此時 ， 胰腺中A細胞分泌的胰高血糖素和腎臟上方的器官腎上腺的內側（髓質）分泌的腎上腺素將作用于肝臟 ， 促使肝臟中的糖原轉化為葡萄糖 。
此外 ， 腎上腺的外側（皮質）分泌的皮質醇還會促使構成肌肉蛋白質的氨基酸以及脂肪分解形成的甘油等產生葡萄糖 。 這些葡萄糖進入血液 ， 血糖值便會升高 。 另外 ， 腦部的腺垂體（垂體前葉）分泌的兩種激素也會促進血糖值升高 。

過剩的葡萄糖變成有害物質

糖尿病是由胰島素無法正常分泌等原因引起的一種自身無法降低血糖值的疾病 。 如果血糖值一直維持居高不下的狀態（即高血糖） ， 會給身體帶來怎樣的影響呢？
如果沒有胰島素的話 ， 肌肉和脂肪組織將無法把葡萄糖攝入到細胞中 ， 但腎、眼球、神經等卻可以自由地攝入葡萄糖 。 因此 ， 如果血糖值很高 ， 大量的葡萄糖就會進入這些器官的細胞中 。 雖說葡萄糖是細胞的能量之源 ， 但是過多的葡萄糖進入到細胞中卻用不完的話 ， 就會出現剩余 。
剩余的葡萄糖會被轉化為山梨糖醇和果糖等物質 。 這些物質容易損壞神經、血管和腎（下表） 。 跟高血糖相反 ， 如果血糖值持續低迷（低血糖） ， 也將對身體產生不利影響 。

高血糖和低血糖給身體帶來的不良影響?
蔬菜、蛋白質、糖類的進食順序很有效果

【糖尿病|你知道血糖值是如何影響健康的嗎？】就算身體健康 ， 如果長期保持使餐后血糖容易升高的飲食習慣 ， 將來患上糖尿病的風險就會增加 。 食物引發血糖值升高的難易程度主要取決于糖類（膳食纖維之外的碳水化合物）和膳食纖維的量 ， 以及在胃中滯留的時間等 。