文章插圖
1、食料準備：炒面500克、梅花肉200克、青菜1把、綠豆芽200克、香蔥2根、姜2片、胡椒粉、干淀粉、孜然粉、鹽、醬油、雞精各適量 。
2、豬肉切絲，用蛋清胡椒粉抓拌均勻 。靜置10分鐘 。然后拌入干淀粉備用 。
3、鍋里放油，把肉絲滑炒變白沒有紅色即可 。
【炒面的做法竅門】4、鍋里放油 ， 把蔥姜煸炒出香味 。
5、綠豆芽和青菜，孜然粉 ， 放入，翻拌均勻 。
6、放入炒面 ， 快速翻炒 。
7、放肉絲，醬油，鹽，雞精，炒均勻即可出鍋 。
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1、食料準備：炒面500克、梅花肉200克、青菜1把、綠豆芽200克、香蔥2根、姜2片、胡椒粉、干淀粉、孜然粉、鹽、醬油、雞精各適量 。
2、豬肉切絲，用蛋清胡椒粉抓拌均勻 。靜置10分鐘 。然后拌入干淀粉備用 。
3、鍋里放油，把肉絲滑炒變白沒有紅色即可 。
【炒面的做法竅門】4、鍋里放油 ， 把蔥姜煸炒出香味 。
5、綠豆芽和青菜，孜然粉 ， 放入，翻拌均勻 。
6、放入炒面 ， 快速翻炒 。
7、放肉絲，醬油，鹽，雞精，炒均勻即可出鍋 。