啤酒作為一種清涼飲料，越來越受到我國人民的歡迎和喜愛，由于消費知識的缺乏，也發生過啤酒爆瓶傷人事故 。

其實當前，我國生產的啤酒多為瓶裝帶壓產品，啤酒灌瓶后，經過巴氏殺菌、二氧化碳膨脹，瓶內壓力升高，超壓瓶和耐壓差的酒瓶在巴氏殺菌時，就已自然爆炸，不會作為成品進入市場 。因此，啤酒一般不會爆瓶 。

日常生活中，發生的爆瓶傷人則是由于運輸、搬運、儲存、開啟時方法不當造成的 。為此，在運輸、銷售、飲用時應該做到：

一、市場上流通的啤酒多為尼龍繩捆扎，因此運輸、裝卸車時，應做到小心輕放、擺正靠牢，以免碰撞、顛簸 。

二、啤酒應在室內銷售，啤酒如堆放在店門口，風吹日曬，瓶內壓力就會升高，因此，大家不要購買曝曬的啤酒 。

三、切忌放在廚房里，以免打掃衛生、兒童玩耍時碰倒傷人 。

四、購酒時，切忌用搖晃看氣泡來鑒定啤酒質量 。

五、飲用前，先把啤酒進行冰鎮或用冰水浸泡一段時間，這樣能有效地穩定CO2 。

六、開啟瓶蓋時，要用啟子緩緩開啟，不要搖動瓶子，更不要用牙啃，用椅背、桌邊、門框硬碰，也不要用力搖動瓶子，拍擊瓶底，從而埋下爆瓶的禍根 。

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