【導讀】檸檬本身是一種營養和藥用價值都極高的水果，含有豐富的檸檬酸，被譽為“檸檬酸倉庫” 。檸檬中最主要的營養成分除了糖類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等 。
鮮檸檬泡水喝，由于維生素含量極為豐富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用；喝檸檬水還可以防治心血管疾病，因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死；檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少 。美國泌尿學會年會上公布的研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石 。
檸檬切片泡水的作用 抗菌 提高免疫力
檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充維生素C 。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，可以不藥而愈 。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效 。更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強 。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出 。感冒初起時，，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨干等不適 。
【檸檬切片泡水的作用 抗菌 提高免疫力】將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時最好選用溫開水，這樣有利于更多地保存檸檬中的營養物質 。當然也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片 。
值得注意的是，再好的食物，攝入時也不能肆無忌憚 。檸檬也不例外，有很多女性為了美容，每天大量喝檸檬水而傷了胃 。因此，喝檸檬水也要適量，每天不宜超過1000毫升 。此外，由于檸檬pH值低達2.5，因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水 。
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