上述的這三個疑問相信不少人都曾被困擾過 ， 看到這里的你 ， 可以放下心來了 。 在日常吃蝦的時候 ， 還有一些需要注意的事情 ， 具體有哪些呢？

?吃蝦是一門學問 ， 4大細節要注意
首先 ， 日常吃蝦的攝入量要有所控制 ， 中國營養協會推薦每日攝入水產品的量不超過100g ， 過量食用會導致營養攝入不全面 ， 增加身體的患病風險；
其次 ， 在烹飪海產品時要注意一定要煮熟！未煮熟的海產品內可能會存在寄生蟲、細菌等 ， 食用后易引起腹瀉、食物中毒發生；
另外 ， 在挑選蝦的時候一定要去正規的農貿市場、超市等地方 ， 不要購買一些所謂的野生產品 ， 這些產品的安全性不能保證；
最后 ， 挑選蝦的時候要選擇活蝦 ， 新鮮的蝦應該是富有彈性且殼肉相連的 ， 奄奄一息或是已經死掉的蝦不建議購買 。 購買活蝦后也要盡快進行烹飪 ， 死掉的蝦里可能會滋生病菌 ， 對于健康較為不利 。
除了上述的一些注意事項以外 ， 在日常吃蝦的時候 ， 還需要明確是否適合自己 ， 這些人群不建議吃蝦 。
蝦富含蛋白質 ， 但不是人人適合吃
過敏人群：部分人群對于海鮮類產品容易過敏 ， 食用后會出現皮膚過敏、胃腸道反應以及口腔異常表現等 ， 這類人群日常一定要禁止吃蝦；
痛風人群：痛風人群日常需要禁止攝入高嘌呤食物 ， 而蝦內含有的嘌呤含量就非常高 。 對于痛風人群而言 ， 食用蝦很可能會誘發痛風發作；

?體質較差的人群：對于一些本身胃腸道功能較差、身體虛弱的人群而言 ， 一般不建議攝入海鮮這類涼性的食物 ， 食用后可能會導致消化不良、病情加重等 。
雖然吃蝦是生活中非常平常的一件小事 ， 但是卻也存在不少的學問 ， 吃蝦的注意事項和禁忌人群 ， 你都記住了嗎？
參考資料：
[1
《小龍蝦喊冤：這些謠言你不要信》.人民網-科普中國.2020.7.6
[2
《蝦頭不能吃？新鮮度怎么看？關于小龍蝦 ， 這份提示一定要看》.人民網.2021.6.30
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