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現在人們對于養生越來越重視 ， 不僅中老年人關注 ， 不少年輕人也加入了養生大軍 ， 不少人還會經常在一起交流養生經驗 。 提到養生當然就少不了吃 ， 現在大家都普遍認為吃粗糧對身體好 。
可是要問粗糧到底是什么 ， 很多人就會張口結舌答不出來了 。 其實粗糧是相較于大家平時吃的精碳水食物而提出的一個相對概念 。
平時我們將精制大米白面稱為細糧 ， 相對地沒有經過精加工 ， 或是只是簡單加工的食物就稱之為粗糧了 。
為什么說吃粗糧好呢？?因為粗糧沒有經過更精細地加工 ， 保留的營養物質比較多 ， 這樣就比細糧更具有營養 ， 所以會對身體更有益處 。
而對于血糖高的人來說 ， 可能聽得最多的就是吃粗糧可以降低血糖 ， 所以很多血糖高的病友直接將自己的主食換成了粗糧 ， 希望通過食療的方式將自己的血糖值降下去 。 可是經過一段時間就會發現 ， 有些人吃了粗糧確實有用 ， 血糖得到了控制 ， 但有些人吃了效果不佳不說 ， 血糖反而升高了 。
這不禁讓人懷疑 ， 吃粗糖真的可以降血糖嗎？為什么有的人吃了有用 ， 有的人吃了沒用反而起反作用？
【血糖|糖尿病人常吃粗糧可以降血糖？提醒：4種粗糧吃多了，反而升血糖】其實粗糧是種統稱 ， 它的種類是很多的 ， 有玉米 ， 小米等谷物類 ， 黃豆 ， 綠豆 ， 紅豆等 雜豆類 ， 還有紅薯 ， 土豆等塊莖類 。
因為粗糧中的碳水低 ， 而纖維素含量高 ， 所以相較于高碳水的細糧來說 ， 食后容易產生飽腹感 ， 這樣就減少了食物總量的攝入 ， 不易引起血糖波動 ， 而且其所含營養素還能抑制糖分的吸收和轉化 ， 可以起到穩定血糖的作用 ， 此外還有助于腸胃蠕動 ， 可以促消化 ， 維護腸道健康 。
這樣看來粗糧確實非常適合高血糖的人食用 ， 可是為什么有些人吃了反而血糖會上升呢？我們前面也說過 ， 粗糧的種類是很多的 ， 如果吃得不對 ， 當然就起不到控制血糖的作用了 。
提醒：4種粗糧吃多了 ， 血糖反而會升高?1、粗糧餅干
號稱糖尿病人也能吃的粗糧餅干 ， 貌似很健康 ， 其實里面會添加不少油脂和糖分等添加物 ， 雖然添加物要少于普通餅干 ， 但是這些物質也足以引起糖尿病人的血糖波動 。 所以血糖高的人最好少吃粗糧餅干 。
2、粗糧饅頭
因為粗糧要比細糧健康 ， 所以現在不少人青睞于購買雜糧饅頭 。 雖然雜糧饅頭口感不如白面饅頭 ， 但是它可以促進腸胃蠕動 ， 提高腸胃功能 ， 緩解便秘 ， 減脂減重 ， 對身體健康好 ， 所以人們為了身體也是能接受的 。
為了改善粗糧的口感 ， 吸引更多的顧客 ， 有些商家就會在粗糧里加入白面制作 ， 有的甚至只添一點粗糧 ， 而大量使用白面 ， 這樣的饅頭雖然也號稱粗糧饅頭 ， 但是吃了是起不到調節血糖作用的 。
糖尿病人想吃粗糧饅頭最好是自己在家制作 ， 增加粗糧的比例 ， 減少白面的比例 ， 這樣才是適合糖尿病人吃得健康食品 。
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