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更年期營養食譜 天麻燉烏雞的做法

更年期天麻燉烏雞營養食譜

【導讀】天麻是眾所周知的平肝息風類中藥 ， 性平味甘 ， 能祛風鎮痙、平肝定驚 ， 常用于頭暈目眩、肢體麻木、語言不利、小兒驚風、風寒溫痹等癥 ， 鴨肉是滋補類的禽畜肉 ， 但性涼適用于夏暑之用 。合而為羹湯 ， 適用于原發性高血壓 ， 亦是“中風”、“眩暈”的防治 。
“天麻燉烏雞”是云南一道傳統菜 ， 用天麻燉過的烏雞 ， 沒有怪味 ， 云南特產天麻對頭痛、頭昏、眩暈、偏頭疼等癥狀的治療作用都融入此菜中 。而烏雞的舒經活血、調節內分泌等功效又對女性(女性食品)大有益處 。


更年期營養食譜 天麻燉烏雞的做法
主要成分：烏雞、天麻
簡單制作：
(1)烏雞用開水焯過 ，  ， 除去腥氣 。
(2)把蔥、姜和天麻塞進烏雞肚子里 。
(3)將烏雞放進沙鍋里燉 ， 直至雞肉燉爛 。食療功效：首先 ， 烏雞是不要放血的 ， 因為烏雞血有很好的滋補作用 。
【更年期營養食譜 天麻燉烏雞的做法】對天麻的副作用或使用禁忌 ， 古人早有認識 。如《本草綱目》云：“久服天麻 ， 遍身發出紅丹 。”《本經逢原》也云：“天麻性雖不燥 ， 畢竟風劑 ， 若血虛無風 ， 火炎頭痛、口干便閉者 ， 不可妄用 。”