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降低|吃無糖食品就一勞永逸地減糖了？千萬別陷入這個誤區！

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有不少人會疑問
“無糖食品是真的無糖么？
那我是不是可以不減糖了？”
不要陷入這種誤區哦~
首先讓我們來
認識一下“無糖食品”吧！
無糖食品
無糖食品是指不含食糖 ， 即不含蔗糖和淀粉糖（葡萄糖、麥芽糖和果糖）的甜食品 ， 且需使用含有食糖屬性的食糖替代品 。 其作用是使食物既有糖的味感 ， 又沒有簡單糖的高能量 ， 更有益健康 。
但其實專家
并不建議控糖人群食用無糖食品
我國《預包裝食品營養標簽管理規范》中明確規定：無糖是指每100g固體或100ml液體食品的含糖量不高于0.5g 。
食品中的糖是不可能完全去除的 ， 所以即使成分標注無糖 ， 也未必真的不添加糖 ， “無糖”只意味著其中的含糖量不超過規定的標準 。
無糖食品的關鍵在于不添加蔗糖 。 但不能因為標記“無糖” ， 就隨意攝入 。 有些無糖食品被食用后 ， 依然存在升血糖、高熱量等問題 。
通常情況下 ， 無糖產品中
會含有糖醇、高倍甜味劑、低聚糖等 ，
它們有甜味的口感 ，
但不會影響血糖 ，
可減少食用者對熱量的攝入 。
需要注意的是 ，
糖醇和高倍甜味劑雖然都屬于“代糖” ，
但只有用糖醇制取的食品
才能稱為“無糖食品” 。
單純用糖精、阿斯巴甜等
高倍甜味劑配制的食品 ，
【降低|吃無糖食品就一勞永逸地減糖了？千萬別陷入這個誤區！】一般稱作無熱量食品或低熱量食品 。
專家指出 ， 所有甜味劑的原理都是在欺騙大腦 ， 甜食攝入進去的信號會刺激大腦 ， 而大腦接收到甜味信號后 ， 卻發現血糖沒有上升 ， 反而會增加對真糖的渴望 ， 食欲也會因此上升 。
久而久之 ， 人體甚至會對天然甜味的水果蔬菜降低興趣 ， 更想吃口味更重、添加更多人工甜味劑的加工食品 ， 形成惡性循環 。 另外有研究發現 ， 長期大量食用含有甜味劑的食物可以引起小鼠葡萄糖耐受性降低 ， 導致血糖升高 ， 長此以往還可能出現胰島素抵抗 ， 甚至導致糖尿病和肥胖癥 。
用幾乎不含熱量的甜味劑代替蔗糖 ，
的確有利于控制能量攝入 ，
一定程度上能控制體重 ，
但是其安全性問題仍不容忽視 。
01
大量攝入甜味劑有可能造成人體腸道菌群結構和組成改變 ， 引起腹脹或腹瀉 。
02
進食的滿足感下降 ， 進食量可能增加 。
03
進食代糖1h后的胰島素分泌和血糖低于蔗糖 ， 但3h內的胰島素及血糖水平相當 。 代糖對于GLP-1的分泌刺激作用弱于蔗糖 。
04
將含糖飲料換為代糖飲料不能降低糖尿病等發病風險 。
05
孕期進食代糖食物與新生兒及1歲兒童高BMI相關 。 喝代糖汽水者發生肥胖的風險比1.59 ， 喝含糖汽水者風險比1.18 。
如果還是想吃些無糖產品解解饞
應該如何選擇無糖產品呢？
1
選擇正規廠家生產的無糖食品 。
2
看配料表 。 在選擇這類產品時一定要注意食品標簽上注明的內容 ， 食品標簽上的配料表是一個產品的原料構成 ， 該產品所有成分都有明確標注 ， 包括名稱和量化的信息 ， 且順序越靠前說明含量越高 ， 可以說是一目了然 。 優先選擇添加糖醇類的天然糖類替代品及功能性低聚糖的食物 ， 盡量少選含有“糖精”“甜蜜素”“甜菊糖”等甜味劑的產品 。
3
選擇時不僅要看有無蔗糖含量 ， 還要考慮食物本身是否含糖 。 無糖糕點是用淀粉做成的 ， 而淀粉本質就是糖 ， 在人體內可分解為葡萄糖 。