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中毒|洗潔精殘留會致癌嗎，洗幾遍才干凈？實驗檢測告訴你真相

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中毒|洗潔精殘留會致癌嗎，洗幾遍才干凈？實驗檢測告訴你真相

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中毒|洗潔精殘留會致癌嗎，洗幾遍才干凈？實驗檢測告訴你真相

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別再說熱水燙碗是智商稅了 ， 你是否注意過餐館的碗筷？里面可能殘留著大量洗潔精 。
12月5日 ， 安徽省馬鞍山市市場監管局公布2家餐飲店使用的餐具陰離子合成洗滌劑殘留超出國家標準 。
11月28日 ， 四川省南充市市場監督管理局通告29家餐飲店使用的碗碟、筷子殘留陰離子合成洗滌劑不合格 ， 甚至有一些含有大腸桿菌 。
這種現象甚至在學校里都存在 ， 11月29日 ， 廈門市市場監督管理局發布公告 ， 廈門某幼兒園使用的碟子陰離子合成洗滌劑不合格 。
陰離子合成洗滌劑其實就是我們日常使用的洗潔精、洗衣粉、洗衣液的主要成分 ， 國家要求GB14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》規定 ， 采用化學消毒法的餐(飲)具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出 。
但是如果商家在用洗潔精洗碗的時候 ， 洗滌沖洗的次數不夠、過量使用、使用劣質洗潔精、消毒不到位等 ， 都可能導致最后的餐具殘留洗潔精超標 。
很多人常擔心使用洗潔精清洗的碗筷會致癌 ， 如果長期使用有洗潔精殘留的碗筷 ， 危害究竟有多大？

?一、洗潔精里全是科技與狠活？會致癌嗎？
洗潔精內含有的成分包括有泡沫劑、增溶劑、烷基磺酸鈉、色素香精以及脂肪醇醚硫酸鈉等 ， 其中脂肪醇醚硫酸鈉和烷基磺酸鈉是陰離子表面活性劑 ， 陰離子表面活性劑可起到乳化、分散以及增溶去污垢、去除油漬的作用 ， 人們對于洗潔精的擔憂也主要來自于這兩個成分 。
常用的陰離子類表面活性劑的小鼠口服LD50（半數致死量：有毒物質或輻射毒性的常用指標）普遍在1000以上 ， 屬于低毒性的物質 ， 沒有致癌性 。
日常接觸洗滌劑所能攝入的微量表面活性劑 ， 不足以引起中毒現象發生 。 想要達到中毒的程度 ， 一個體重60kg的人至少需要喝掉一整瓶不稀釋的洗潔精 ， 才可能會出現 。 顯然不會有人去做這種事情 ， 所以無需擔心洗潔精會引起中毒發生 。
不過 ， 如果長期攝入 ， 可能會對人體的肝臟、皮膚等造成損傷 ， 甚至引起呼吸系統的過敏反應 。 在過去 ， 國家的標準是每平方厘米的餐具不可以殘留超過0.1毫克 ， 而現在則是提高了標準 ， 要求不得檢出 。

?二、用完洗潔精 ， 碗筷會有多少殘留？沖幾遍才干凈？
安徽某實驗室曾專門對此進行過實驗 ， 研究人員分別用三款不同品牌的洗潔精倒入碗內 ， 而后用流水對碗進行沖洗 。 在清洗后在碗內加入純水 ， 而后抽取20ml的水作為樣本 。 分別在第一次、第二次、第三~五次沖洗時均進行了留樣 。
沖洗1遍：三個樣品中殘留量最高的為0.15mg/cm2
沖洗2遍：三個樣品中殘留量最高的為0.07mg/cm2
沖洗3~5遍：三個樣品殘留量均為0.01mg/cm2
以最后殘留的量來看 ， 是達不到中毒標準的 ， 而且非常低 。 但是餐館我們很難保證他們的餐具殘留量有這么低 ， 若需使用消毒餐具 ， 熱水燙一下雖然殺菌效果甚微 ， 但是流水沖洗還是很值得的 。 這樣來看 ， 廣東人習慣餐前燙碗筷并沒有沒有道理 。
對于普通人而言 ， 日常使用洗潔精的時候 ， 學會這些事很重要 ， 可以避免出現安全問題 。

?三、做好這幾點 ， 用洗潔精更放心
1、洗潔精品質要過關
購買洗潔精要選擇符合國家標準、正規廠家生產的 ， 避免購買三無產品 。