食用湯泡飯的危害 _健康小知識

在沒什么食欲，或者腸胃不舒服，消化不好的時候，很多人就會喜歡選擇用菜湯泡飯、醬油泡飯、茶泡飯。這些人一般認為用湯泡過的飯，比較軟，也比較容易下咽，還比較有味道。但是事實真的是這樣么？有一句俗語叫做“湯泡飯，嚼不爛” ，這句俗語的意思也很明顯，就是湯泡飯并不是想象中的那樣好消化。

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一、首先要來說說人體攝入食物之后的消化過程
【食用湯泡飯的危害】1、口腔消化
攝入食物后，第一步就是在口腔中，經過牙齒的咀嚼，把大塊的食物咀嚼成細小的顆粒，同時呢，口腔中的唾液腺開始分泌唾液，唾液和食物充分接觸，唾液淀粉酶則會把食物中的淀粉分解成麥芽糖。
2、腸胃消化
當食物經過充分咀嚼后進入腸胃中消化，而消化器官會分泌各種消化液，這些消化液能夠促進腸胃對于食物消化吸收。

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二、了解完食物的消化過程后，就來說說食用湯泡飯的危害
食用湯泡飯，米飯和湯水混合在一起攝入口腔中，沒有經過牙齒充分的咀嚼就滑入腸胃中，并且唾液淀粉酶還被湯水稀釋，不能充分的把淀粉分解成麥芽糖，這樣就直接的增加了腸胃的負擔，還影響了營養物質的吸收。并且由于沒有咀嚼的過程，有可能還會使咀嚼功能變差，經常食用湯泡飯，有可能導致咀嚼肌萎縮。尤其是對于孩子而言，食用湯泡飯除了消化不良之外，還會養成不好的飲食習慣。
三、那么不宜食用湯泡飯的話，是不是意味著吃飯不要喝湯呢？
湯泡飯和吃飯喝湯是兩回事，現在一般推薦的是飯前少量喝點湯，因為飯前喝湯可以濕潤食道，并且喝湯之后，口腔和各個消化器官會分泌消化液，有助于接下來攝入食物的消化吸收。
四、不宜食用湯泡飯，那么稀飯呢？

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首先湯泡飯和稀飯是不同的，湯泡飯是在米飯里加湯，而稀飯則是米和水充分加熱，米中的淀粉被分解成容易被人體腸胃消化吸收的糊精，不僅不會影響消化，還有利于腸胃消化吸收。
總的來說，食用湯泡飯是一種不好的飲食習慣，食物最好都是要經過牙齒充分咀嚼之后再進入腸胃，減少腸胃的負擔。返回搜狐，查看更多
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