特殊時期，建議沒“陽”的人：多吃4種肉，高蛋白易消化，免疫強 _健康小知識

#頭條創作挑戰賽#
最近“陽”了的人越來越多，除了外出接觸中招外呢，還與我們自身的抵抗力有著密切關系，所以擁有一個強健的身體，或許可以減少感染的幾率

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時期，已經染上的人也不要過于擔心，調整好作息，多喝水，多吃一些營養食物幫助身體恢復，而沒有變“陽”的人，無論男女老少，建議
多吃4種肉，攝入高蛋白食物，提高身體素質，營養好消化，免疫力強少生病

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一、雞肉
雞丁茄子

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《食材明細》茄子、雞胸脯肉、蔥姜蒜、淀粉、鹽、蠔油、雞粉、老抽、白糖、料酒
（1）茄子不用去皮用鹽把皮搓洗干凈，先切成厚片再改刀切成細條，開水上鍋蒸15分鐘
（2）1塊雞胸肉切成小丁，加鹽，料酒，胡椒粉，一丟丟淀粉腌制一會兒，蔥姜蒜切末
（3）鍋燒熱倒油，先放雞肉丁炒至變白，淋點料酒去除肉腥味，接著倒入蔥姜蒜末炒出香味

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（4）炒好后倒入半碗開水，加老抽上色，另放鹽，蠔油，雞精，糖調味，水開后加淀粉水勾芡，煮1分鐘關火
（5）蒸好的茄子用筷子捅一下，輕松扎破就熟了，將里面的水控干凈
（6）最后把做好的肉丁均勻地淋上去，攪拌均勻，完成

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茄子是比較吸油的蔬菜，這樣做低卡吃著健康，不用擔心長胖
二、魚肉
魚頭豆腐湯

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《準備食材》魚頭2個、水豆腐1塊、蔥姜蒜、香菜適量
（1）魚頭處理干凈，如果用的比較大個的魚頭，要剁成兩半，放入盆中加鹽料酒胡椒粉蔥姜，抓一抓腌制去腥
（2）這會兒處理一下豆腐，洗一下用勺子挖成塊，再切點蔥姜蒜，香菜

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（3）鍋里倒油，放入魚頭煎兩分鐘，不用翻面，時間也不用太長
（4）然后加熱水沒過魚頭，再倒入砂鍋里面，加蔥姜蒜，加鹽味精白糖生抽調味，蓋上蓋子煮8分鐘
（5）接著把豆腐放進來，水豆腐易碎，放鍋里稍微燙2分鐘，不用煮太久

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魚頭煮的非常軟爛，湯喝起來真的特別鮮美，而且營養價值也高，一周喝2次，補鈣，增強記憶力，降血壓好處多
三、蝦
油燜大蝦

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《食材》大蝦一斤，料酒、蠔油十克、蔥姜蒜、白砂糖5克、生抽10g、味精
《步驟》
1、大蝦處理干凈，加蔥姜，料酒去腥，腌制10分鐘，另準備蔥姜蒜切末
2、碗中倒入蠔油、白糖，料酒，生抽，味精，調成醬汁，攪拌備用
3、接下來把腌好的蝦倒入熱油鍋炸至變色

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4、炒鍋倒入適量油，倒入炸過的蝦，放蔥姜蒜末翻炒，并用勺子按壓出蝦油
5、炒好后倒入把剛才調好的醬汁倒進來，加少許水，蝦炸過之后基本就熟了，這里只需來一點水即可
6、蓋上蓋子開小火燜煮，把湯汁收干，就可以出鍋了，撒上蔥花點綴
四、動物內臟
韭菜炒豬肝