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日本研究：血管變硬，問題出在早餐上？提醒：4種早餐應撤下餐桌

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日本研究：血管變硬，問題出在早餐上？提醒：4種早餐應撤下餐桌

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現在人的血管問題越來越多 ， 總是容易變硬變脆 ， 不管是老年人 ， 還是年輕人 ， 都難以逃避這個問題 ， 心血管疾病頻發 ， 到底問題出在哪里？
幾千年前的《黃帝內經》中就告訴大家：養生長壽要“飲食有節、起居有常、勞作有序” 。 而日本的研究也表明 ， 血管變硬 ， 與早餐飲食密不可分 。

一、日本研究：血管變硬 ， 或與早餐分不開
早餐的重要性大家都知道 ， 不吃早餐 ， 在我們往常看來首先是傷胃 ， 早上胃酸分泌旺盛 ， 早餐吃進去能中和部分胃酸 ， 從而更好的保護我們的胃黏膜 。 但日本學者卻指出了不吃早餐的另一種危害 。
日本一項對2萬例2型糖尿病患者進行的回顧性隊列研究表明 ， 不吃早餐的患者更容易同時患有高血壓、動脈粥樣硬化等心血管疾病 。
另一篇刊登在美國心臟病學會雜志JACC上的研究 ， 在通過對6550名40~75歲的美國成年人進行長達18.8年的追蹤觀察后發現 ， 與每天吃早餐的人相比 ， 不吃早餐的人心血管死亡風險增加了約87% ， 總死亡風險上升了約19% 。

考慮到心血管疾病是全球主要死因之一 ， 研究者指出：“吃早餐不僅是促進心血管健康的重要手段 ， 也是預防心血管疾病和降低死亡率的簡單而可行的途徑 。 ”

而陜西省人民醫院神經內三科趙嘉欣醫生也表示 ， 相較于攝入高能量早餐的個體 ， 選擇低能量早餐的人群表現出更高的動脈硬化患病率 ， 而那些習慣性不吃早餐的人則呈現最高的動脈硬化患病率 。 研究結果表明 ， 不吃早餐是與動脈粥樣硬化獨立相關的危險因素 。

二、第一餐很重要 ， 這4個錯誤絕對不要犯！
隨著生活節奏的加快 ， 越來越多的人減少了對早餐的關注 ， 趕著吃甚至不吃早餐已成為許多人的常態 ， 然而這樣的生活習慣對身體健康造成了極大的不利影響 。
1.不吃早餐
廣州醫科大學附屬第一醫院肝膽外科副主任醫師趙超塵表示 ， 不吃早餐與膽囊癌的關系可概括為四步：不吃早餐 → 膽結石 → 膽囊炎 → 膽囊癌 。 早晨空腹時 ， 膽囊內膽汁經過一夜貯存 ， 膽固醇的飽和度較高 。 若不吃早餐 ， 導致膽汁中膽固醇過飽和 ， 可能引發結石 ， 最終導致膽囊癌 。
2.吃得過快
中國營養學會秘書長杜松明提醒 ， 用餐時間應在20~30分鐘 ， 以確保身體對食物中的營養素進行充分的消化和吸收 。 研究表明 ， 進食速率過快會增加胃病和肥胖的風險 。

3.吃得過晚
一項發表在《國際流行病學雜志》的研究發現 ， 與早上8點前吃早餐的人相比 ， 晚于9點吃早餐的人患2型糖尿病的風險增加了59% 。 這是因為不吃早餐會影響血糖、血脂和胰島素水平的控制 。
4.經常不變
經常性地選擇相同的食物 ， 比如只喝粥配咸菜 ， 雖然簡單 ， 卻可能導致營養物質不夠全面 。 推崇多樣性原則 ， 早餐的選擇也應當包括多種小份食物 ， 既有粗有細、有葷有素、五顏六色 ， 避免單一食物的攝入 。

這些不良的早餐習慣對身體健康產生負面效應 ， 因此應當重視并調整生活方式 ， 以更好地維護健康 。