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明天是冬至|冬至，從一碗“桂圓燒蛋”說起……

明天是冬至


明天是冬至|冬至，從一碗“桂圓燒蛋”說起……
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明天是冬至 ， 作為我國二十四節氣的一個重要節點 ， 冬至意味著進入一年中最寒冷的時節 。
對嘉興人而言 ， 冬至是個特別的日子 ， 家家戶戶都要在冬至夜（冬至前一晚）吃上一碗桂圓燒蛋 ， 到了晚間時刻 ， 大家的朋友圈就會被各種桂圓燒蛋圖霸屏 。 因為在嘉興流傳著這樣一句古話：“有的吃冬至夜 ， 沒得吃凍一夜 。 ”
民間也有這樣的傳說 ， 據說在明朝年間 ， 嘉善城有位官員叫魏大中 ， 他被陷害結果遣送回家 。 魏大中剛好是冬至夜到家 ， 魏夫人就燒了熱氣騰騰的3只雞蛋和7個桂圓說來幫他消愁 。 但魏大中最終死于獄中 ， 后來 ， 他的冤情平反昭雪 。 又逢冬至夜 ， 全城居民都吃雞蛋桂圓 ， 從此留下這種紀念形式 ， 也就成了嘉興地區冬至夜的習俗 。
且不說故事真假 ， 今天來說說冬季如何養生才健康！

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飲食
進補因人而異
“中醫常說 ， 養生要春生、夏長、秋收、冬藏 。 那么冬藏就是到了冬天 ， 人們應該養精蓄銳、休養生息 ， 以利來年應對春生、夏長、秋收的付出和收獲 。 ”嘉興市第一醫院中醫針灸科副主任彭草云主任中醫師介紹說 ， 嘉興人吃桂圓燒蛋更多的是一種習俗 ， 人們喜歡將桂圓、紅棗和雞蛋一起煮 ， 冬至夜吃上一碗 ， 暖心暖胃 ， 滿滿的儀式感 。 其實 ， 冬天應該要吃一些溫補的食品 。

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“冬季人們往往會進補 ， 比如吃干果、羊肉 ， 喝鹿茸酒、人參酒等 ， 也有阿膠、膏方的 ， 這些都是進補的方式 ， 但是并非所有人都能吃這些 。 ”他說 ， 因為冬天容易上火 ， 如果是易上火體質就要引起注意 ， 不要多吃 。 有些人冬季容易口干舌燥 ， 還常?？谇粷?， 那么就要注意飲食調理 ， 應該多吃些潤肺養陰食物和水果 ， 如蜂蜜水 ， 梨 ， 蘿卜等 。

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“水果也要有選擇的吃 ， 市面上有不少是熱帶水果 ， 比如說榴蓮 ， 很受人們喜歡 ， 但是有些人一吃就上火 ， 那么對他們來說就該少吃一些 ， 盡量選擇蘋果、橙子等性平的水果吃 。 如果人參、鹿茸不適合的 ， 那么可以選擇西洋參 ， 所以 ， 我建議 ， 在進補前 ， 找專業醫生咨詢一下 ， 辨別體質后再進補效果更好 。 ”
運動
不宜大量出汗
生命在于運動 ， 所以到了冬季并非說就不運動了 ， 而是要適當運動 。 彭草云建議有晨練習慣者 ， 特別是老年人 ， 注意晨練不要太早 ， 有太陽的天氣 ， 等陽光出來再去鍛煉 。 “老年人盡量在冬天選擇慢一些的運動 ， 特別是三高人群對氣溫急劇下降的適應能力差 ， 易發生心肌梗死、腦梗死、腦溢血等病癥 。 ”

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“特別要注意的是 ， 冬季運動不宜大量出汗 。 ”彭草云說 ， 有些人 ， 特別是年輕人 ， 認為運動就是要出汗 ， 有時運動結束還要去汗蒸 ， 這在冬天是要不得的 。 因為冬天的溫度較低 ， 大量出汗以后毛孔張開 ， 在外界溫度的影響下會造成毛孔的緊縮以及寒氣對身體的入侵 ， 容易生病 。 冬季的運動應該選運動幅度小的 ， 比如慢跑 ， 快走 ， 太極拳等 。 如果喜歡汗蒸的 ， 不如改成睡前泡腳 ， 不僅能起到促進血液循環的作用 ， 也有助于睡眠 。 當然也要防止寒氣侵入 ， 泡完應注意腳底保暖 。