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最近|待在家里好無聊？可以試著做做這些冬日美食

最近

最近 ， 疫情形勢嚴峻
必要情況下
小伙伴要減少不必要出行
很多小伙伴已經處于居家狀態了
最重要的是
要有積極的防護措施
和樂觀的心態
如果你呆在家中覺得無聊的話
不如來看看陜西這些美食
在家里就能做哦~

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滋卷

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如果不是陜西本地人
看到這個名稱
肯定就是一個非?！般隆钡臓顟B
但對于陜西人來說
這可是藏在味蕾中不曾遺忘的家的味道

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圖源：陜菜網
滋卷是陜西省的地方小吃
這是一種似菜似飯、亦菜亦飯的食品
多以韭菜雞蛋為餡
口感筋道 ， 口味鮮香 ， 亦可飽腹
特別是配以酸辣味的蘸水
風味濃郁 ， 層次豐富
這道小吃做起來也非常簡單

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配料非常簡單
面粉、韭菜、雞蛋、食鹽、胡椒面等調料
將面和成面團 ， 隨后搟成薄片
將各種配料切碎調味好后
均勻鋪在面片上卷起來
放進鍋中蒸熟即可
ps：蒸熟后切成饅頭大小 ， 配以酸辣蘸水味道絕佳
疙瘩湯

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疙瘩湯 ， 在陜西平常人家也稱“拌湯”
在寒冷的冬季
來一大碗熱氣騰騰的疙瘩湯
吃下去 ， 整個身體都會變得暖和起來
湯綿稠不粉 ， 疙瘩勁道彈牙
整體滋味豐富
用陜西方言來說 ， 就兩個字“滋潤~”

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圖源：美食菜譜
疙瘩湯 ， 是一道北方家常湯品
疙瘩湯既可以做成素的蔬菜疙瘩湯
也可以做成有肉的葷疙瘩湯
素的和葷的疙瘩湯
都具有不錯的營養價值
并且容易消化 ， 同樣也具有飽腹感

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制作方法也不算難 ， 所需食材也很容易備齊
面粉、蔥花、雞蛋和一些自己喜歡的蔬菜即可
在面粉中少量多次添加水 ， 不停攪拌
直到碗中面粉成疙瘩狀
水燒開后 ， 倒入疙瘩煮熟
將事先炒好的菜倒入鍋中 ， 使滋味更加豐富
就可以出鍋了
攪團

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攪團 ， 面食的另一種奇妙形態
在陜西 ， 也常說：“心急吃不了熱攪團”
但是對于一大部分陜西人來說
攪團就是要燙燙的才更好吃
特別是地道的油潑辣子往上一澆 ， 加上蒜末
鮮香四溢 ， 清爽開胃
冬日里來上一碗 ， 簡直幸福到爆棚

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攪團是著名的特色小吃
定義為“用面攪成的漿糊”
起源陜西、甘肅 ， 關中地區尤好吃
在西北 ， 有一種說法：
誰家娶的媳婦兒賢不賢惠
是要看看她打的攪團光不光或筯道不筯道
這也是因為攪團看似容易
【最近|待在家里好無聊？可以試著做做這些冬日美食】實則制作起來非?？简炇炙?br />
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