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今天進入“數九天”，有條件多吃“3紅3白”，數九寒天滋補又抗寒( 二 )

營養膳食白蘿卜胡蘿卜山藥銀耳養生食譜



2、羊肉轉入砂鍋中 ， 倒入較多的熱水 ， 敞開煮20分鐘 ， 加入姜片和小茴香煮10分鐘 。

3、胡蘿卜洗凈切塊 ， 放入砂鍋中繼續煮20分鐘 ， 加入鹽和胡椒粉即可出鍋 。

二、紅棗人們常說“日食三棗 ， 長生不老” ， 紅棗富含鐵元素、維生素C等營養物質 ， 是天然的美容食品 ， 有助于人體血液循環和抗衰老 ， 每天適當的吃一些紅棗 ， 對面色、氣血有不少的改善作用 。 同時紅棗還能幫助人體提高抗寒能力 ， 在日常生活中不管是煮粥還是燉湯 ， 都可以適當的抓一把放入鍋中一起燉煮 ， 對身體健康很有幫助 。
推薦做法：荷包蛋暖身湯
準備食材：雞蛋、生姜、紅棗、枸杞和紅糖 。

1、姜洗凈去皮切片 ， 紅棗洗凈 ， 煮鍋中倒入清水 ， 加入姜片、枸杞、紅糖和紅棗 ， 煮5分鐘 。

2、準備一個小碗 ， 倒入少量的清水 ， 將雞蛋打入碗中 。

3、小碗貼著水面將雞蛋滑入鍋中 ， 關火 ， 靜置2分鐘 ， 避免雞蛋散掉 ， 再開火煮5分鐘左右即可 。

三、胡蘿卜胡蘿卜與大白菜、白蘿卜等蔬菜一樣 ， 也是耐儲存的冬令食材 ， 更有著“小人參”的美譽 。 胡蘿卜性甘味平 ， 有下氣補中 ， 健脾化滯的特點 ， 冬季人們嘴巴一直閑不住 ， 稍微一吃可能就會吃多 ， 而這時候就可以做一些胡蘿卜吃 ， 同時胡蘿卜中所含的胡蘿卜素也非常高 ， 對眼睛也是很友好的 ， 特別是經?？词謾C、看電腦等過度用眼 ， 多吃一些對眼睛很有好處 。
推薦做法：蒸胡蘿卜絲
準備食材：胡蘿卜、面粉、五香粉和鹽 。

1、胡蘿卜洗凈切絲 ， 撒上適量的鹽抓拌均勻 ， 腌制10分鐘 ， 用紗布包裹擠出水分 。

2、面粉中加入適量的鹽和一勺五香粉 ， 攪拌均勻 ， 撒到胡蘿卜絲上 ， 抓拌均勻 。

3、裹上面粉的胡蘿卜絲鋪在蒸鍋上 ， 蒸5分鐘左右即可 。

記得多吃這3種白色食物一、白蘿卜白蘿卜可謂是冬季里的養生佳蔬 ， 不僅價格便宜、清脆多汁 ， 營養價值也是很高的 ， 其中含有豐富的維生素C、維生素和礦物質 ， 在冬季人們偏愛吃一些大魚大肉 ， 吃白蘿卜正好能促進消化和吸收 ， 避免攝入過多高熱量的食物而造成脂肪堆積 。
白蘿卜的吃法很多 ， 入餡、燉炒、蒸炸等 ， 好吃又營養 ， 給大家分享一個白蘿卜的好吃做法 ， 就連挑食的孩子也搶著吃 。
推薦做法：白蘿卜蒸肉片
準備食材：白蘿卜、豬里脊、生姜、蔥 。

1、里脊肉清洗干凈 ， 切成薄片 ， 加入適量的蔥姜水攪拌均勻 ， 加入生抽、鹽和胡椒粉攪拌均勻 ， 撒上少量的淀粉和油 ， 鎖住水分 。

2、白蘿卜洗凈去皮后切片 ， 整齊的碼在盤子中 。

3、腌好的里脊肉放在盤子中間 ， 上鍋蒸20分鐘 。

4、碗中加入2勺蒸魚豉油、1勺蠔油、適量的鹽和雞精 ， 再放入少量的淀粉 ， 倒入清水攪拌均勻 ， 倒入鍋中熬至濃稠 。

5、蒸好后淋在白蘿卜蒸肉片上 ， 撒上小蔥即可 。

二、山藥細細長長的山藥 ， 別看它外表灰土土的 ， 卻是一種高營養的食材 。 天氣寒冷 ， 人們常用的取暖設備讓室內溫暖了起來 ， 但也變的異常干燥 ， 同時人們還喜歡吃一些辛辣高熱量的食物來暖身 ， 雖然很暖和過癮 ， 但燥熱上火、腸胃不消化等癥狀也伴隨而來 。
這時候只喝水是不行的 ， 想要徹底擺脫這些不適感 ， 還是得吃一些滋潤營養的食材 ， 來滋潤身體 。 山藥就是不錯的選擇 ， 其中所含的皂苷和黏液質 ， 能很好的潤肺去燥 ， 同時山藥還對脾胃有很大的益處 ， 是一九天滋補的佳品 。