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最“毒”的4種蔬菜，個個傷肝，別再吃總沒錯

中醫認為：肝病是百病之源 ， 肝是人體的排毒器官 ， 一個人的肝不好 ， 身體的其他器官肯定會受到影響 。 因此 ， 在我們的日常生活中 ， 肝臟的保護尤為重要 。
肝臟對人體具體的作用
【最“毒”的4種蔬菜，個個傷肝，別再吃總沒錯】合成蛋白質以及儲存糖原分泌膽汁促進脂肪的消化吸收 ， 將進入體內的有毒物質轉變為無毒或者毒性較小的物質 ， 從而排出體外防御；肝臟內豐富的吞噬細胞能清除血液中的異物造血；某些病理狀態下承擔一部分造血功能 。

最“毒”的4種蔬菜，個個傷肝，別再吃總沒錯
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這幾種蔬菜常常見到 ， 但卻非常傷肝
1.無根豆芽
市場上經常會見到一種無根豆芽 ， 特別是黃豆芽 ， 這種無根豆芽在生長的過程中 ， 為了使質量更好 ， 生長沒有根 ， 商家都會加入一種除草劑 ， 這種除草劑中含有很多致癌物質 ， 豆芽在生長的過程中會將這些致癌物質吸收 ， 人體食用了這些無根豆芽會對身體造成傷害 ， 也會加重肝臟的排毒負擔 。

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2.腐爛生姜
腐爛生姜產生毒素 ， 黃樟素含量更高亦可致癌 ， 因為腐爛的生姜會產生毒素 ， 在進入人體后 ， 會引起人體某些組織細胞變性壞死 ， 從而大大增加肝癌和食道癌的發生 。
不少人都有把爛生姜去掉爛瘡后繼續食用的習慣 ， 有人認為“爛姜不爛味” ， 這種想法是錯誤的 。 因為生姜在腐爛的初期雖然只是局部病變 ， 但產生的黃樟素等有害物質 ， 已經在同時向其他部位擴散 ， 仍然可能含有大量的黃樟素 。

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首先 ， 黃樟素是2類致癌物 ， 它的致癌作用遠沒有黃曲霉素強 。 其次 ， 沒有發霉的生姜所含的黃樟素很少 ， 如果只是做菜偶爾放一些 ， 是遠遠不會達到1毫克/千克的警戒線的 。 中國有句古話叫“適可而止” ， 因此 ， 凡事都講究適度 ， 就如生姜一樣 ， 少吃補身強體 ， 多吃就易患肝癌 。
3.久存的老南瓜
久存的老南瓜含糖量非常高 ， 時間久了 ， 會使南瓜肉發生無氧醇解 ， 使肉質變質 ， 人體食用這些變質的老南瓜之后非常不利于身體健康 ， 而且還會加重肝臟負擔 。

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4.未成熟的西紅柿
西紅柿很多人喜歡吃 ， 功效也很多 。 但未成熟的西紅柿中含有一種龍葵的物質 ， 這是一種有毒物質 ， 人體食用之后會出現頭暈、惡心、嘔吐等中毒現象 ， 乙肝患者是千萬不能吃的 。
肝臟不好 ， 怎么調理？
眾所周知 ， 肝臟是人體幾大器官中較為重要的一種 ， 如果沒有好好的保護 ， 會引起很多疾病 ， 尤其是身體的排毒系統會受到損失 ， 從而引發其它的疾病 。 所以及時的調理肝臟很有必要 ， 一天之中 ， 調理肝臟最好的時間便是早晨 ， 所以 ， 大家一定要抓住這個時機 。
先喝一杯250毫升的溫開水
很多人會在早上醒來后口渴 ， 這是因為長達一晚的睡眠讓身體水分流失 ， 早上喝水是一件好事 ， 盡管不渴也要喝一杯溫開水 ， 這樣能促進腸胃蠕動和洗刷肝腎毒素 ， 同時進行通便 ， 防止便秘 ， 水溫在30度左右最為適宜 。

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喝完水后去排便
有研究表明 ， 人在進食后的十二小時 ， 體內食物會經過系列分解 ， 變成糞便排出體外 。 所以早上在我們喝過水之后 ， 是排毒的最佳時期 ， 這個時候飲水再排便 ， 更有利于毒素干凈的排出 。 而如果長時間不排便 ， 糞便就回聚積在腸道內 ， 重新被吸收 ， 加重肝臟毒素 。