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冬天最厲害的綠葉菜！溫補陽氣、散寒止痛，能暖女人胃能強男人腰

說起冬補 ， 很多人想到人參、鹿茸 ， 或者是枸杞、當歸 。 殊不知 ， 有一味被很多人當作調味料的植物卻是很好的補藥 ， 那就是——茴香 。
一、茴香：冬天最厲害的綠葉蔬菜！
冬天最厲害的綠葉菜！溫補陽氣、散寒止痛，能暖女人胃能強男人腰
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對于茴香的作用 ， 在古代醫書中卻有諸多記載：比如《唐本草》記載“茴香善主一切諸氣 ， 為溫中散寒、立行諸氣之要品”；
《本草匯言》認為茴香是“溫中快氣之藥”；《東醫寶鑒》則更是將炒茴香和何首烏、人參等名貴藥材共用治療須發早白等癥 。
因此 ， 茴香可以被稱為冬天“最厲害的綠葉蔬菜” 。
茴香分兩種 ， 一種是八角茴香 ， 另外一種就是我們今天的主角茴香菜 ， 茴香菜的種子就是我們平時常見的小茴香 。
茴香菜雖然樣貌“平平無奇” ， 卻自帶一股特殊的芳香氣味 ， 還是蔬菜中少有的溫性蔬菜 ， 藥食同源 ， 好吃又養生 。
二、冬季溫補 ， 茴香菜不能少！
冬天最厲害的綠葉菜！溫補陽氣、散寒止痛，能暖女人胃能強男人腰
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1、補腎、升陽、驅寒邪凡綠葉蔬菜大多偏于涼性 ， 而茴香菜卻是溫性的 。 茴香溫熱的作用 ， 在綠色蔬菜中可以說排名第一 。
有人說了 ， 韭菜、香菜、大蔥 ， 這些綠色菜也是溫性的 ， 但是 ， 茴香比它們更勝一籌！為什么這么說呢？
因為茴香主要入腎經 ， 直接溫補腎的陽氣 。 陽虛的人 ， 也就是體質虛寒 ， 平時比較怕冷的人 ， 最適合多吃茴香 ， 可以補腎助陽 。
而且茴香不僅能調虛寒也能調實寒 。 外感寒邪的時候 ， 吃茴香可以發散風寒 。 身體局部或是整體有寒冷癥狀的人 ， 比如手腳發涼、胃寒愛吃熱食或是小腹冷痛等 ， 吃茴香都有好處 。
2、暖胃 ， 調理寒性胃病
茴香入胃經 ， 能暖胃、開胃、養胃 ， 調理各種胃寒型胃病 。
胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛 ， 食欲不振的人吃茴香能開胃 ， 消化不良的人吃茴香能幫助消化 ， 情緒抑郁的人吃茴香能振奮精神 。 西醫研究發現這是茴香中的茴香油在發揮作用 ， 它還能刺激腸胃神經血管 ， 促進消化液分泌 ， 增加腸胃蠕動 ， 排除積存的氣體的作用 。
冬天最厲害的綠葉菜！溫補陽氣、散寒止痛，能暖女人胃能強男人腰
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3、抑制癌細胞生長
據研究 ， 茴香含有的幾種營養物質具有抗炎性能的植物營養素被稱為茴香腦 ， 這種化學物質能通過阻止乳腺癌細胞的生長而發揮抗癌效應 。 此外 ， 茴香所富含的膳食纖維與患腸癌的風險降低之間存在相關性 。
4、降血脂 ， 清血管
食用茴香有助于抑制食欲 ， 因為茴香是膳食纖維的一種良好來源 ， 它能讓人產生飽腹感 。
發表在《動物生理學和動物營養學雜志》上的一項研究成果顯示：茴香能提高新陳代謝速度 ， 控制暴飲暴食；溶解沉積在血液中的脂肪；作為一種天然的利尿劑減少水潴留 ， 從而避免了體重增加 。
5、溫補腎陽
茴香菜是藥用植物茴香的莖葉 。 而茴香的種子 ， 茴香籽 ， 就是我們平時所說的小茴香 ， 是做鹵菜常用的香料 ， 著名的五香粉里邊 ， 就配有小茴香 。
小茴香是種子 ， 它溫補的作用 ， 比起莖葉自然要大多了 。 它可以大補腎陽 ， 腎陽虛的人 ， 平時做菜常放點小茴香 。
三、只包餃子太可惜 ， 這些吃法也很美味！
茴香做餡是最最常見的吃法 ， 而茴香餃子也的確好吃 。 不過 ， 總是一種做法 ， 未免有些單調 ， 委屈了這樣藥食同源的好東西 。
茴香菜其實是可以當做蔬菜來吃的 ， 炒菜、做湯、涼拌都行 。