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秋天是豐收的季節，大地一片金黃，到處都是碩果累累，秋天不僅給我們帶來了豐收的喜悅，還帶來了豐富的物產。 秋天大量的蔬菜、水果、干果、糧食等上市，此時物產最為豐富，因此秋季也是食療養生的好時候。 今天就給大家分享秋天常見的一種地下根莖類蔬菜--芋頭。
芋頭是我們日常生活中常見的美食，它既可當蔬菜，也可作為糧食，又可做成甜品，芋頭的口柔軟香糯，味道鮮美，它是一種堿性食材， 營養價值極其豐富。芋頭富含蛋白質、膳食纖維、多種維生素、鈣、鐵、氟等微量元素， 常吃芋頭能提高免疫力、美容養顏、滋潤皮膚、預防齲齒、減肥瘦身等功效。
秋天芋頭大量上市，比土豆香比紅薯營養， 才三元錢一斤，好吃又便宜，秋天不吃可惜了。今天就買了些芋頭回來，搭配著肉末，再加入1勺甜面醬簡單燒一燒就鮮香味美，且葷素搭配營養翻倍，這么做簡單又好吃，上桌家人都搶著吃。下面就來分享這道家常菜的具體做法吧。
【肉末醬燒芋頭】
原料： 肉末 1小碗 芋頭 4個 甜面醬 1大勺 料酒 1勺 醬油 1勺 油鹽 適量
制作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入適量的油，加入肉末進鍋煸炒； 3. 肉末煸炒至變色后加入適量的料酒進鍋翻炒； 4. 加入1大勺甜面醬進鍋翻炒均勻； 5. 加入準備好的芋頭塊進鍋翻炒均勻； 6. 加入少許醬油翻炒上色； 7. 加入適量的水燉煮； 8. 煮至芋頭軟爛后加入適量的鹽調味，翻炒均勻后大火收汁； 9. 最后放入蔥花；



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10. 盛入缽中。



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小貼士：1. 先用少許油將肉末煸炒變色，加入少許料酒去腥； 2. 將肉末和芋頭翻炒在一起，加入甜面醬和調味料汁翻炒均勻，加入適量的水燉煮； 3. 將芋頭煮至個人喜歡的軟爛程度后加入鹽調味，大火收汁即可。

【 通便|它是堿性食物，才3元錢1斤常吃通便排毒對牙齒好，秋天不吃可惜了】

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