【導讀】藏紅花的吃法多種多樣，泡水、做飯、泡酒、炒菜、燉湯都用得上，在藏紅花的產地，藏紅花是作為一種香料廣泛用于日常食譜當中 。藏紅花在食物中作香料的話一般可以像泡茶一樣析出金黃色的水提取物，然后摻入，，藏紅花在其中起到調香調色的作用 。
【中藥藏紅花的食用方法及藥用附方】【藏紅花的食用方法】：
①口服：磨成粉口服，每次0.2克 。
②泡水：每日7、8根藏紅花蕊泡水喝(可連續泡3、4次)
③泡酒：白酒500ml，藏紅花4g，浸泡一周后常飲 。
④飯菜：做飯炒菜時候放少量藏紅花作為香料 。如用熱水泡開，得其顏色煮飯，用淮山、枸杞、大棗燉湯喝 。


中藥藏紅花的食用方法及藥用附方
【藏紅花的藥用附方】：
1.治閉經、痛經、產后腰痛：番紅花2克、丹參15克、益母草30克、香附12克，水煎服 。
2.治產后瘀血丹皮、當歸各6克、大黃4.5克、番紅花2克、干荷葉6克，研末，調服，每日3次，每次6克，開水送下 。
3.治月經不調：番紅花3克、黑豆150克、紅糖90克，水煎服 。(1～3方出自《青島中草藥手冊》)
4.治跌打損傷：番紅花3克，煎汁，加白酒少許，外洗患處 。(《青島中草藥手冊》)
5.治吐血不論虛實何經所吐之血：藏紅花一朵無灰酒一盞，將花入酒燉出汁服之 。(《綱目拾遺》引王士瑤方)
6.治各種痞結：(藏紅花)每服一朵沖湯下，忌食油葷、鹽宜食淡粥 。(《綱目拾遺》)

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