食物相克產生的原因?
哪些家常食物相克?
是否存在食物相克？
要知道蠟樣芽孢桿菌中有的菌株能產生一種腸毒素，腸毒素可分為耐熱和不耐熱兩種 。耐熱腸毒素常在米飯類食品中形成，能引起嘔吐型胃腸炎；不耐熱腸毒素在各種食品中都可產生，可引起腹瀉型腸炎 。
蠟樣芽孢桿菌廣泛存在于蔬菜、瓜果、土壤、奶類中 。如果家庭衛生條件比較差，無防塵、防蠅、防鼠和低溫保藏設備，容器用器不潔，生熟食品不分，則食品尤其是米飯極易被蠟樣芽孢桿菌所污染，食前如果未燒透，可造成中毒 。
【忌吃剩米飯】吃餿米飯會中毒

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