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不宜直接食用花粉

食物相克產生的原因?
哪些家常食物相克?
【不宜直接食用花粉】是否存在食物相克？
近年來，花粉食品作為一種新型的營養保健品風靡全球，被稱為“完全營養食品”，名列營養保健品之冠，深受人們的歡迎 。花粉所以享有如此盛譽，倍受人們青睞，不是偶然的 ?，F代科學分析證明，花粉不僅是植物的源泉，而且的確是“微型營養寶庫” 。據分析，花粉里蛋白質含量高達25％～35％，其中氨基酸多達十幾種，花粉還含有40％的糖和大量的脂肪，含有齊全而豐富的維生素及鐵、鋅、鈣、鎂、鉀等10多種礦物質和30多種微量元素、18種酶類 ?；ǚ凼称芬驯蛔C實，是一種功效卓著的體力和耐力的增強劑 。因此，目前國際上掀起一股“花粉熱” 。
鑒于花粉食品的走俏和熱銷，有些人為了充分享受花粉健身強體的功效，便采取了直接食用花粉的做法 。殊不知，這是極為不當的 。
花粉不能直接食用，一方面是因為有的花粉是有毒的，有的雖無毒，但是在花粉上常會粘有各種細菌和其他微生物，直接食用花粉，難免會發生中毒或使人感染疾?。涣硪环矫媸且驗榛ǚ奂毎诒容^堅韌，如果不打碎它，人吃了也不能把它消化掉，花粉的營養便不能被吸收 。因此，只有經過專門的加工處理，把花粉細胞壁打破后人再吃下去，才能使其營養價值被人所利用 。