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雞肉竟然也會致癌？我們到底還能吃什么呢？想吃雞給您3個建議

各位讀者朋友大家好 ， 自己的身體自己做主！讓健康養生成為必修課 。 我是老醫生談健康 ， 每天為大家分享健康養生新知識 ， 遵循良好的健康養生方法 ， 才能擁有健康的身體 ， 養成健康的生活習慣 ， 才是健康長壽的最好做法 。
你愛吃雞肉嗎？但是你知道雞肉會致癌嗎？
大家都喜歡吃肉 ， 除了豬肉牛肉羊肉這類紅肉之外 ， 最熟悉的那就是雞肉了 。
無論全國各地 ， 哪里都可以看到雞肉的身影 ， 比如沈陽的雞架 ， 新疆的大盤雞 ， 總之吃雞的中國人并不少 ， 已經融入到了我們的文化當中 。
更為重要的是 ， 雞肉很便宜啊 ， 小的時候吃不起牛羊肉 ， 就吃雞肉解解饞 。
可是吃雞肉是健康的事情嗎？會不會導致一些疾病呢？

雞肉竟然也會致癌？我們到底還能吃什么呢？想吃雞給您3個建議
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也有人說吃雞肉可能會致癌 ， 這是不是太夸張了呢？難道真的是窮人的食物？
為此特意找了一下相關文獻 ， 原來還真有人做過這樣的數據分析 ， 具體是什么情況？
吃雞肉到底會不會致癌？我們一起來看一下 。
一、45萬英國人 。
只有中國人吃雞肉嗎？當然不是全世界各地 ， 哪里都有人吃雞肉 ， 比如在美國 ， 肯德基最著名的就是雞肉了 。
但是吃雞肉對健康的影響有多大是有益健康還是對健康有害呢？
英國就有一些人員 ， 想知道這方面的內容 ， 于是牛津大學的一些學者做了相關的研究 。

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這項研究的范圍非常廣泛 ， 他們收集了47.5萬名英國人的信息 ， 統計了他們的飲食習慣 ， 在2006年開始 ， 一直到2014年結束 。
在調查他們每天吃了多少雞肉的同時 ， 也看看他們是否發生了其他健康問題 ， 比如癌癥 。
但是結果怎么樣呢？
在這8年間患癌的人數并不少 ， 達到了2.3萬人 ， 在這些患癌人群當中 ， 科學家進一步發現吃雞肉確實可能致癌 。
主要來說 ， 有三種癌癥：
1.惡性黑色素瘤 ， 風險增加20% 。
2.前列腺癌 ， 風險增加11% 。
3.非霍奇金淋巴瘤 ， 風險增加26% 。

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看到這樣的結果 ， 大家都有些心有余悸 ， 難不成我們每天吃的雞肉 ， 真的會讓我們的身體越來越不健康嗎？
別著急 ， 真相肯定沒這么簡單 ， 外國人做研究有他自己的特點 ， 雖然通過這些數據得出了這樣的結論 ， 不過中間的相關性可并沒有這么簡單 。
是不是聽著有些亂 ， 簡單來說一下 。
雖然我們可以看到很多癌癥的發病風險增加了 ， 但是中間為什么會產生這樣的現象 ， 有因果關系嗎？
可能并沒有關系 ， 我們沒有辦法證明他們之間的相關性 ， 所以僅僅能觀察到癌癥風險增加 ， 但是我們并不可以得到確鑿的結論 ， 表示雞肉可以讓人患癌 。
就像我們每天吃早餐 ， 太陽每天都會照常升起 ， 但是我們吃早餐和太陽升起之間有多大關系呢？
其實并沒有 ， 無論我們吃不吃早餐 ， 太陽都會升起來 。

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這樣看來 ， 吃雞肉和癌癥好像就沒有關系了 。
那么這個研究還有意義嗎？
這可不是這項研究 ， 其實最主要的結論 ， 是探討了紅肉以及加工肉對腸道癌癥的影響 ， 讓大家減少紅肉以及加工肉的攝入 。
但是在探討的時候發現 ， 雞肉和某些癌癥有相關性而已 。