吃核桃減肥還是增肥？營養師：避開2種吃法，把心放在肚子里 _健康小知識

核桃是日常生活中常見的堅果類型，但我國人吃堅果的量少得可憐。節日里又經常超過健康標準量，導致不足以滿足機體健康的局面
根據最新版的《中國居民膳食指南》，每天每人吃堅果的量在25~35克范圍內，即每天吃一把。此外，核桃與其他堅果相比有優勢。

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特別是在抗氧化成分方面，相關美國研究顯示，其他堅果，如松仁、腰果、杏仁等，比核桃中的抗氧化成分不多。核桃的一半以上是脂肪成分，但不飽和脂肪酸更多。
不管是孕婦還是嬰兒，只要身體允許吃適量的話，對中樞神經發育及視力的增進都有好處。此外，核桃中含有豐富的維生素E成分，維生素E被稱為生育酚，具有抗氧化、延緩機體衰老、美容護膚、減少老年人班沉積等作用。
現代營養學研究表明，核桃去除外殼等廢棄物約50%后，含有純仁、亞油酸63%、亞麻酸16.4% ，有利于保護心血管健康。

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除了這些好處之外，日常生活中還有傳言說核桃可以減肥，這是真的嗎？
從核桃的飽腹感來看，主要來源于核桃的膳食纖維，從中國營養成分表中可以看出，百克干核桃糖膳食纖維含量為9.5克，增加胃量可以減少其他食物的攝取。
從這一點來看，對減肥的人來說，正確地吃核桃有積極的作用。何況核桃在我們居民膳食指南中也有一定的地位，可以嘗試一下。而且，我們最需要注意的是，不管堅果有多好，都要避免這種錯誤的吃法。否則對體重也不利。

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炒核桃：很多人喜歡放干核桃，放鹽炒著吃，但對食物來說，誘惑不可阻擋，但我們要考慮熱量問題。你知道，各百克干核桃中國的脂肪含量已經達到58.8克，超過油脂后脂肪更好。
即使每天都是正常的量吃，即每天2~3個核桃，也不利于控制自己的體重。

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吃核桃減肥還是增肥？營養師：避免兩種吃法，把心放在肚子里蜂蜜核桃蛋：蜂蜜核桃蛋是很多人喜歡的食物。就是把蜂蜜倒入炒過的核桃中冷卻。但是這種食物不適合慢性病(糖尿病、高血壓、高脂血癥等)吃。特別是蜂蜜要強調，多吃90%以上的糖類會使病情惡化。
最后，提倡吃核桃必須選擇原味，健康。返回搜狐，查看更多
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