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飲食|如何早期發現癌腫？當身體出現這些情況時就要警惕了( 二 )

飲食亞硝胺


維生素中的維生素A對皮膚和粘膜細胞的正常分化有密切的關系 ， 并可以抑制肝、肺微粒體氧化酶的活性 ， 從而使體內致癌物的作用減少 。
維生素B缺乏會引起上皮細胞組織的變化 ， 使上皮細胞對致癌物的刺激更為敏感 。

癌癥患者血液和組織中的維生素C濃度要比正常人低 ， 我們知道亞硝胺是一種非常強烈的化學致癌物質 ， 維生素C可以阻斷亞硝胺在體內的合成 ， 從而降低癌的發生 。
實際上只要對老年人日常的飲食安排得正常合理 ， 選擇易消化的飲食和正確烹調方法 ， 保證足夠的熱量和維生素 ， 就能起到定防癌作用 ， 保持心情愉快 ， 適當合理的飲食 ， 新鮮空氣 ， 潔凈的水 ， 堅持運動 ， 這些都對防癌有一定的意義 。