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菠菜花生米相信是很多人下館子經常點的一道開胃小菜 。以下是本人的家常做法，賣相一般 ， 但是味道不錯，各位看官輕拍 。哈哈
【家常菠菜花生米做法】炒花生
花生米用清水洗凈 ， 晾至表皮沒有明顯的水分 。鐵鍋微微加熱，放入少許植物油，然后放入花生米，一直小火不斷翻炒，至表皮顏色紅潤，出鍋冷卻備用 。
燙菠菜
菠菜去除根部，洗凈 。鍋內放水至燒開，滴入少許植物油，放入菠菜，燙一分鐘左右，撈出至涼水中冷卻 ， 瀝干水分切成3~5cm的小段 。
涼拌
菠菜和花生拌在一起，加入鹽、醋、醬油、香油，放入切碎的蒜末，最后如果家里有芝麻，可以點綴一些 。一道家常菠菜花生就可以端上桌了 。
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