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香煎雞腿做法

生活百科做法


香煎雞腿做法

文章插圖
1、雞腿4只 ， 大蒜2瓣，鹽適量 ， 洋蔥半個，黑胡椒碎適量，橄欖油1湯勺 ， 白葡萄酒3湯匙，迷迭香碎1茶匙 。
2、琵琶腿內側滑條淺刀，撒鹽和黑胡椒碎 ， 腌10分鐘 。
【香煎雞腿做法】3、洋蔥切小方塊，備好迷迭香碎 。
4、鍋中倒橄欖油，中火加熱將雞腿皮朝下放入鍋中，煎至表面微焦后翻面，繼續煎 。
5、煎至雞腿兩面微焦倒入白葡萄酒或料酒煮沸，依次加入大蒜、洋蔥、迷迭香，蓋上鍋蓋 。轉小火燜煎10分鐘 。
6、將洋蔥翻拌一下，再煎10-15分鐘 。出鍋擺盤 。