文章插圖
1、苦菊去根洗干凈后瀝干水份切成方便入口的小段 。蒜去皮搗成蒜泥 。
2、鍋里放少許花生油，把花生米炸熟后平鋪在盤子里晾涼，只有完全晾涼后，才能脆 。一定不要放太多油 ， 因為本身花生也會出油的 。
3、把蒜泥、醋、味極鮮、糖、鹽、香油放到小碗中調成料汁 。
【做涼拌苦菊的方法】4、在大一點的盆中把苦菊段和調料汁拌在一起 。先不要把花生米放進去，等上桌前放進去就可以了 。
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1、苦菊去根洗干凈后瀝干水份切成方便入口的小段 。蒜去皮搗成蒜泥 。
2、鍋里放少許花生油，把花生米炸熟后平鋪在盤子里晾涼，只有完全晾涼后，才能脆 。一定不要放太多油 ， 因為本身花生也會出油的 。
3、把蒜泥、醋、味極鮮、糖、鹽、香油放到小碗中調成料汁 。
【做涼拌苦菊的方法】4、在大一點的盆中把苦菊段和調料汁拌在一起 。先不要把花生米放進去，等上桌前放進去就可以了 。