易消化易吸收提高免疫力，色艷味重又香又酥，越吃越有味 _健康小知識

眾所周知，養生里食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，愿大家吃起來健康。

文章圖片
這道菜為魯南地區頗具特色的美食。特點是鮮、辣、香，色艷味重。烹炒雞肉多以公雞為佳，其中最以老公雞和小公雞最為優選。
吃辣子雞的好處

文章圖片
第一：
辣子雞中的雞肉有益于增強機體免疫力，減少患病機率。而且雞肉屬于溫補食物，對于治療虛弱、產后乳少、水腫等癥狀都有很好的療效，

文章圖片
第二：辣子雞中的雞肉蛋白質含量豐富，而且易消化、易吸收，可以起到強壯身體的作用，很多健身人士都會選擇食用雞肉來幫助鍛煉肌肉。
科學大熊推薦吃辣子雞的養生搭配：雞肉+干辣椒，不是一般的好吃，外焦里嫩，很有嚼勁，而且肉質也非常入味，麻辣下飯。
【易消化易吸收提高免疫力，色艷味重又香又酥，越吃越有味】科學大熊推薦的這道養生營養家常美食是：辣子雞

文章圖片
食材準備：雞肉塊，干辣椒、花椒、料酒、姜、蔥，蒜、八角、醬油、白糖、熟白芝麻、油，鹽等。
科學大熊把做法介紹下：

文章圖片
首先：雞肉切成小塊兒，沖洗幾次放進盆中，調入料酒、鹽、姜片，拌勻，腌制一會兒，去腥入底味兒。干辣椒剪成小段兒全部放進碗中，加入水，把辣椒浸泡會兒再撈出瀝水，

文章圖片
其次：鍋中倒入油，熱后下雞肉炸至金黃色后撈出瀝油待用。熱鍋冷油，八角和花椒冷油下鍋，小火炸出香味兒，放入蔥蒜末炒香后再放入干辣椒段兒炒出香辣味兒。

文章圖片
然后：放入雞肉丁，不停地翻炒大約3分鐘。調入醬油、白糖，炒勻后撒把白芝麻再炒勻就可以出鍋裝盤準備開吃了。返回搜狐，查看更多
責任編輯：