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免疫|如何增強呼吸系統的免疫力( 二 )

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1、肺表面活性物質分泌減少，剛剛就說過了，肺表面活性物質的構成中的10%為肺表面活性蛋白，在肺表面活性物質功能和代謝上起著重要的作用；
2、體內抗氧化機制受損：必需氨基酸、鐵、硒、銅等參與組建了人體內的超氧化物歧化酶和過氧化氫酶系統，這個系統的作用在于清除呼吸系統在自身代謝和氣體交換過程中會產生許多氧化劑如氧自由、超氧化物等；當蛋白質及礦物質缺乏時，抗氧化酶合成減少，會損害呼吸道上皮、肺泡上皮及基膜；
3、營養不良，蛋白質合成能力降低影響肺泡和支氣管上皮細胞的再生和修復；
4、細胞免疫和體液免疫功能下降；
5、營養不良可導致補體系統活性和吞噬細胞功能降低。
而蛋白質來源以優質蛋白質為佳，人體吃進去的食物蛋白質，需要在消化道切割為單個的氨基酸，才能夠吸收后用作生產和修補免疫細胞和分子的原料。優質蛋白質的氨基酸構成更接近于人體內的蛋白質氨基酸組成，易于被人體消化吸收。其他蛋白質（比如谷物和植物里所含的蛋白質）的消化吸收以及利用率都相應的較低。所以就算吃得不少但優質蛋白質的比例低，一樣會影響免疫細胞和分子的補充，而出現免疫力低下的情況。
公認的優質蛋白質是乳類、肉類、魚類蛋白質和大豆蛋白質，我們按照中國居民膳食指南推薦的攝入量，如果每天平均攝入肉1兩、雞蛋1個、魚1兩、大豆半兩、牛奶300克（仔細算一下會發現好多老人家根本吃不到這個量?。。?，就能保證身體所需的優質蛋白質的數量。以上推薦是按照普通成年人的平均體重推薦的攝入量，如果體重較重，則應適當增加優質蛋白質的攝入量；同樣，對于處于生長發育期的青少年，也要適當增加優質蛋白質的攝入。
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你以為這就完啦？還有維生素ABCDE和礦物質呢！
就說維生素A吧，它對于全身的免疫尤其呼吸道的免疫力可是大大的有用！維生素A和β-胡蘿卜素 對保養上皮組織和黏液膜，包括肺、支氣管和其他呼吸組織膜是必要的，這些上皮組織對細菌和其他病原體形成一層障礙并幫助抵抗傳染和疾病。維生素A和β-胡蘿卜素也可以幫你創造功能強大的免疫系統。
維生素C對免疫的好處是連小孩子都知道的，感冒時要補充維生素C已經是多數人的常識了，維生素C有促進膠原蛋白的合成、促進傷口愈合、美白肌膚等多種功效，通過支持非特異性免疫和特異性免疫反應中的各種細胞功能，有助于免疫防御。
有一個很容易被忽略但是對免疫系統非常重要的維生素就是維生素D啦！大家對它的認識還往往停留在促進鈣質吸收改善骨質疏松上，殊不知維生素D既能增強先天性免疫應答，又能抑制獲得性免疫系統，從而起到調節免疫應答的作用。一項針對25項隨機對照試驗進行的薈萃分析發現，給予曾經急性上呼吸道感染的人群補充維生素D能減少12%的呼吸道感染風險；在維生素D缺乏者中（25(OH)D＜25nmol/L），保護效應更顯著。
在這里還要補充一下氧化反應對呼吸系統的影響，人若要活著，除了要有食物供給充足的營養外，更需要靠不斷地呼吸來獲得氧氣，氧氣更是身體進行各種氧化反應所必需的，然而當人體正在利用氧氣進行某些代謝反應時，不可避免地會產生一些不穩定物質，而這些不穩定的物質都是氧氣的“變身”，它們的個性非常活潑，不喜歡安安穩穩地呆在原地，甚至喜歡去攻擊別人，由于它們這種不喜歡受拘束的個性，稱之為自由基。自由基的積累造成的氧化應激可能引起炎癥，最終導致細胞壞死，功能衰退。
抗氧化就是任何以低濃度存在就能有效抑制自由基的氧化反應的物質，其作用機理可以是直接作用在自由基，或是間接消耗掉容易生成自由基的物質，防止發生進一步反應。人體可以合成抵抗自由基的抗氧化物質，也可以從食物中獲得。食物來源的維生素A、C、E以及硒、植物多酚、花青素等是重要的抗氧化劑，而且從食物中吃的比從補劑中補的要有效得多！