1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

如何區分紅花與西紅花

紅花區分西紅花

【導讀】在中藥百草園中，有兩種名為“紅花”的藥物，一種為紅花，另一種為西紅花 。兩者名稱雖然相似，但功效卻不完全相同的 。紅花為中國土生土長的花卉，而西紅花原產于西域，后被移植于內地 。兩者中，藥效以西紅花為佳 。中醫認為，西紅花有“活血化瘀、散郁開結”之功效，并以其活血養血之功而聞名天下，是馳名中外的“藏藥”，但由于西紅花產量較少，所以價格昂貴，因此又有“紅色金子”之稱 。
我們先來說紅花 。紅花別名又叫草紅花、紅藍花、刺紅花，性辛、溫，歸心、肝兩經，產于河南、新疆等地，在我國已有兩千多年的栽培歷史 。中醫認為它有活血通經、祛瘀止痛的效果 。除此外，紅花還有一個功效，那就是染色 。而胭脂就是用紅花做的 。不只是女人，聰明的匠工也經常用紅花來染色 。他們將清晨帶有露水的紅花摘回，再“碓搗”成漿，之后加水浸漬，再用布袋將黃汁擠掉，這時剩下的濃汁中就含有大量的紅色素了 。然后再經過進一步加工將其中殘留的黃色素祛除，即可用來染色了 。這種方法，古人稱之為“殺花法”，名字形象而又貼切 。唐詩中曾有“紅花顏色掩千花，任是猩猩血未加”的詩句，形容的就是紅花非同凡響的染色效果 。

如果說紅花是本土產的話，那么西紅花就是“舶來品”了 。而“西紅花”這個名字也是它在傳播的過程中不斷變遷的結果 。西紅花最初產于西域，原名“番紅花” 。后來從地中海傳到印度，所以有了“西紅花”一名 。之后又從印度傳入西藏，于是也就成了“藏紅花” 。《本草綱目》記載：“藏紅花即番紅花，譯名泊夫蘭或撒法郎，產于天方國 。”“天方國”即指波斯等西域國家 。西紅花以其活血養血之功而聞名天下，是馳名中外的“藏藥”，其價格也十分昂貴 。一般每千克紅花只賣到20元，但藏紅花卻可以賣到1萬元至1.5萬元，因此有“紅色金子”之稱 。如此高昂的價格，一般人是很難承受的 。據資料記載，在古埃及，西紅花只用于貴族階級 。法老死后的壽衣就是用西紅花染制的，以示其高貴 。而埃及艷后克婁巴特拉則將其制作成化妝品供自己使用 。西紅花作為藥材使用的時期也比較早，大約在公元前1550年的羅馬厄祿王朝時期，西紅花就被視為一種“護身靈藥”而流傳了 。
那么如何區分紅花與西紅花呢？
一看 。真品西紅花為細長線形，長約2～3厘米，有特殊芳香 。柱頭膨大，分3支，頂端近緣呈齒狀，內側有一段黃色花柱 。
二泡 。真正的西紅花浸入水中，水的顏色不是呈鮮艷的紅色，而是呈金黃色，，而且水面沒有油狀浮游物，其花呈漏斗狀，用針撥動，也不易碎斷 。如果花入水后呈紅色，而且水面有油狀浮游物，用針撥動易碎，則為偽品 。
三加碘 。取少量樣品，加碘酒一滴 。真正的西紅花加碘后不變色，若樣品變為藍色、藍黑色或紫色，則為偽品 。
【如何區分紅花與西紅花】只要記住這三點，一般情況下我們就可以自己辨別了 。西紅花雖好，卻也并非人人適用，比如說孕婦 。無論是紅花還是藏紅花，孕婦都不宜服用，以免導致流產 。