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生蠔蒸熟了會開口嗎

生活百科開口

可能會 。生蠔肉主要是靠生蠔的肌肉閉緊 ， 加熱之后生蠔肌肉失去彈性，導致生蠔殼開口；但也有些生蠔肉受熱之后會收緊，反而使生蠔打不開了 ， 因此生蠔直接蒸有可能會開口，有可能不會開口 。
帶殼生蠔怎么蒸：1、將買回來的吊蠔清洗干凈，用工具將上面的小生蠔和水藻去除 。
2、注意生蠔殼上的溝壑里面有沒有泥沙，清洗干凈 。
3、架一鍋冷水，加入生姜、大蔥、料酒在水中 ， 上蒸籠 。
4、將清洗干凈的生蠔放在蒸籠中，撒上一些姜絲和蔥絲 。
【生蠔蒸熟了會開口嗎】5、蓋蓋，蒸制7分鐘左右，直到有生蠔開口即可 ， 沒有開口時間也不要超過10分鐘 。