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羊肉牛肉靠邊站，冬天神仙肉！男補腎女補血，小孩補腦老人補鈣( 二 )


做法：
①將鴿肉洗凈剁成塊 ， 加面粉拌勻;②炒鍋注油燒熱 ， 下入鴿肉煸至肉呈淡黃色 ， 加入蔥姜末煸出香味 ， 再加入水、粟子仁、料酒、醬油、白糖、鹽;③小火燜至湯濃汁稠 ， 鴿塊酥軟即可 。 ★小孩補腦：鴿子+天麻
天麻鴿子湯
食材：乳鴿1只 ， 天麻5克 ， 火腿10克 ， 蔥、生姜、料酒、鹽適量 。
做法：
①將鴿子宰殺洗凈 ， 放入沸水中焯過；火腿切片；②把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內 ， 放入蒸鍋蒸2小時；③取出 ， 加入適量鹽調味即成 。

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★老人補虛：鴿子+山藥
鴿子山藥湯
食材：鴿子1只 ， 山藥200克 ， 枸杞、姜、料酒、鹽適量 。
做法：
①鴿子焯水 ， 瀝干水分備用；②姜切成片 ， 山藥切成大塊備用；③把鴿子放在大碗內 ， 加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒 ， 再加適量清水；④大火蒸1個小時 ， 或者用高壓鍋蒸20分鐘即可 。
【羊肉牛肉靠邊站，冬天神仙肉！男補腎女補血，小孩補腦老人補鈣】最后 ， 小編想給大家提個醒：雖然鴿子肉有很好的養生作用 ， 但卻不是人人都適合吃 。