牛肉|明日進二九天，建議大家，飲食常備“4個一”，應季而食平安過冬白菜|香菜|菜譜

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進入臘月以后，每天的日子仿佛過得飛快，感覺冬至的餃子還沒吃幾天，馬上就進入“二九天”了，與一九相比起來，此后的日子里，寒冷的感覺會更加明顯，即使艷陽高照，我們也要注意做好防寒保暖的工作。另外現在大地已經封凍了，走在路上顯得格外得堅硬，所以我們一定要小心，避免摔倒。當然寒冷的日子里，我們除了外在的防寒以外，身體內在也要加以調整，多吃些應季營養的食物，來為身體增加能量，補充陽氣，這樣天氣再冷也不怕。

明天就要進入二九天了，下面就來跟大家分享4種適合這段時間的食物，平時不妨常吃些，順應季節變換而食，升陽驅寒，平安過寒冬，一起來看看吧~
一肉：牛肉

天冷的時候，需要消耗更多的營養以及熱量，這個時候最簡單的方法莫過于吃肉了，尤其是紅色肉類，既可以為我們提供豐富的氨基酸，蛋白質，還富含鐵，磷等微量元素，有助于提高抗寒能力。而在紅色肉類中，牛肉則是首選食材，牛肉溫和，而且脂肪含量低，腥膻味也比較淡，是非常健康的肉類。所以進入二九天后，我們不妨常吃些牛肉。
推薦食譜：香菜炒牛肉

1、準備半斤牛里脊肉，切成小的片狀，要將牛肉的筋膜切段，這樣炒出來才嫩。在牛肉中加入一點生抽，蠔油，黑胡椒，生粉，先拌勻，接著再調入一點食用油，再一次拌勻后腌制十分鐘。

2、準備一些香菜，當然也可以換成芹菜或是其他的蔬菜，把香菜洗干凈后，將水分瀝干，然后切成長段待用。

3、另外再準備一些調味料，蒜末，小米椒，生姜，分別切好備用。

4、熱鍋涼油，待油溫充分升高以后，我們將牛肉放進去，保持大火，把牛肉炒至變色。然后把我們準備好的姜蒜小米椒放進去炒香，接著把香菜全部倒進去，繼續大火快速翻炒，十幾秒鐘，香菜的顏色變深后，就可以關火出鍋了。

一菜：白菜

寒冷的冬日，最應季的蔬菜莫過于大白菜了，這個時候的白菜已經保存了一段時間，它的口感和味道都發生了微妙的變化，無論是炒菜還是包餃子，都非常鮮嫩好吃。而白菜也是干燥的冬日里必不可少的食材，白菜中含有大量的水分，維C ，膳食纖維，營養好消化，滋潤不上火，而且吃法百搭，承包你的餐桌。