【功效】：粳米健脾和胃、補中益氣，黨參健脾益氣，黃芪益氣固表，生姜溫中祛寒、健脾和胃。這道菜不止適用于冬季，對于脾胃陽虛的人一年四季的飲食都很適合。
02
山藥玉米燉排骨
【材料】：山藥200g、甜玉米1根、排骨500g，花生仁30g。


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【做法】：排骨冷水入鍋，加1勺料酒、煮開后把浮末撇掉，洗凈瀝干；山藥去皮洗凈切塊，玉米洗凈切段，花生洗凈；鍋中倒少許油，下蔥段，姜片爆香，下排骨翻炒片刻出鍋；玉米和花生一起入鍋，加適量清水燒開，撈出備用；砂鍋中加適量熱水，水量沒過排骨，大火煮開后改小火煮30分鐘；放入玉米、花生、山藥，小火慢熬半小時左右即可。
【功效】：山藥平補肺、脾、腎，填精固腎，玉米益肺寧心、健脾開胃，再加上和胃 養血的花生仁讓這道菜養腎益精、御寒增暖。
03
黃芪牛肉湯


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【材料】：牛肉1000克，黃芪12克，黨參12克，大蔥20克。
【做法】：將黃芪、黨參洗凈，經過加工裝于雙層紗布袋內封住口做成藥包；牛肉洗凈切塊；姜、蔥洗凈備用；砂鍋置大火上，倒入鮮雞湯2000克，放入雞骨架，加入牛肉塊、中藥包煮沸，撇去浮沫；加姜、蔥、料酒，移至小火上燉熟透；揀去藥包、姜、蔥；在湯中加入鹽、胡椒粉、味精、蔥花即成。
【功效】：黃芪補氣升陽、固表止汗，黨參健脾補肺、益氣養血生津。牛肉補中益氣、強健筋骨、化痰息風。這道菜適合冬季中氣下隱、氣筋骨酸軟、貧血久病患者食用。
04
白胡椒豬肚雞


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【材料】：新鮮豬肚一個，雞半只，白胡椒15克、黨參20克、生姜3片、枸杞10g，紅棗4顆，西洋參6片。
【做法】：新鮮豬肚用流動的水洗掉黏液，用鹽搓洗，然后用面粉里外搓洗三遍；雞塊泡掉血水，涼水入鍋，放入料酒、姜片、蔥段，焯出血水后沖洗干凈；白胡椒粒用小火烘干出香味，研磨一下；豬肚下沸水鍋中，入蔥，姜，料酒煮熟，去掉沫后撈出；將豬肚洗干凈，撕掉外面的黃膜再切成條備用；鍋中放適量油，放入姜片和豬肚絲，煸炒一下倒入熱水。下雞塊燒開，再入白胡椒；將鍋中豬肚雞和湯倒入砂鍋中。先大火15分鐘，然后小火燜2小時；砂鍋中放入紅棗、枸杞、洋參片，煲1小時后放適量鹽；繼續煲1小時后，放入適量牛奶增白湯色，調勻后即可。
【功效】：健脾益氣、暖胃祛寒，消積開胃。
當心！
千萬別吃這些偽暖身食物
高熱量食物
很多人也會有這樣一個誤區：既然人要在冬天獲取更多的熱量來抵御寒冷，那么多吃高熱量食物不就行了。事實并非如此，像肥肉、油炸食品等高熱量食物不僅對提高身體抗寒能力并沒有什么用，吃多了反而容易導致肥胖和“三高”問題。


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酒類（含酒精類飲料）
不少人喜歡在冬天喝點酒暖暖身子，然而這只是暫時的現象。飲酒后血管受到酒精刺激擴張，使血液加速流向皮膚，人會感到體表發熱。但短暫的溫暖過后，由于擴張的血管不能及時收縮，導致人體熱量流失更快反而會感覺更冷。


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