別管牛欄山還是老村長，只要帶這“5個數”，再便宜也是100%純糧 _健康小知識

好酒不怕驗，美酒你得會選。
現代人喝酒都講究“拼” ，三五個人坐一桌，拿起酒杯就看誰喝得多。
不過這酒喝完的狀態也分情況，有時候是倒頭就想睡，第二天醒來啥事也沒有，但又有時候則是口干的難受，第二天直接上頭。

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你以為是看人體質？殊不知，這是碰上劣質勾兌酒了。
現在白酒種類繁多，尤其是新工藝白酒出世以后，市面上的“純糧圈套”也是五花八門，什么渾水摸黑的自釀純糧酒，什么通體長毛的洞藏噱頭酒……花樣變的比認知快。
難免有不少人只能以身試酒，等著瞎貓碰上死耗子了。

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實際上，如果是從正規渠道購買的瓶裝酒，只需要看瓶身的執行標準號即可分辨，這可是白酒工藝的專屬身份證號，而且只要看到這“5個數” ，不管是牛欄山還是老村長出品，都是100%的純糧佳釀。
純糧身份證號碼——GB/T10781
所謂執行標準號，有兩個部分組成：
①字母：表示不同范圍給予的標準， GB是指國家強制執行， GB/T則是國家推薦執行，最為可靠的還是這兩個，剩下的HB/T（行業標準）， DB/T（地方標準）， QB/T（企業標準）都屬于是自行擬定，不能作為評判依據。

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②5個數字：市面上大部分香型的執行表數字都為10781 ，別小看，這可是由國家指定的各級市場監管部門，嚴格監管的標準，有了它就能確定這是一款工藝成熟，品質有保障的糧食酒。

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至于勾兌酒，人家也有自己專屬號碼：
①GB/T20821：看到這個數字就要小心了，所謂的“三精一水” ，正是指這個液態法白酒，妥妥的“無純糧添加”制品。
②GB/T20822：這串數字表示的是固液法白酒，是在30%糧食酒的基礎上，食用酒精、香精勾兌而成，因為有小比例糧食酒的加入，不少廠商在宣傳時，更偏向打著“純糧旗號”招搖。

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那為啥非要追求純糧酒？
作為傳統工藝釀制的純糧白酒，其釀造工藝都是經過千錘百煉，歷經時間驗證，酒體中都是天然發酵產物，不僅醛類和雜醇等有害物質少，經過長時間的窖藏后，酸酯趨于平衡，所以口感也更加優秀。
此外，標準號只能幫助我們分辨白酒工藝及香型，想要酒質好、口感足，還得挑“優級” 。

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總之，看懂了這些國家級部門規定標準，挑出純糧好酒都是輕松小事。而且現在市面上還有不少口碑、品質都沒得說的糧食好酒，只不過是缺乏宣傳，只被當地人熟知，比如下面這兩款，想要做口糧的不妨來看一看。
風云醬父封藏
這是一款正宗茅系風味醬酒，由原茅臺老廠長李興發大師的獨子李長壽，采用大曲坤沙工藝釀制。

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此酒價格親民但品質極高，與茅臺同宗，所用的是李興發任職廠長時，潛心研究出的“科學勾調法”和憑借“醬酒三大典型體”改良過的茅臺工藝。因徹底攻克了茅臺酒體不穩的問題，并提高了醬酒品質，李興發又被尊稱為“醬香之父” ，并獲得了無數榮譽。