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小寒前后凍到抖，小米加這5種食材熬粥才叫“代參湯”，暖身滋養

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小寒前后凍到抖，小米加這5種食材熬粥才叫“代參湯”，暖身滋養
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蘋果花生小米粥
過了陽歷的元旦新年 ， 工作日的第2天 ， 就是小寒節氣了 。 小寒是二十四節氣中的第23個節氣 ， 單看字面意思就感覺腳底寒氣升騰 。 和大寒相比 ， 小寒雖然還沒有冷到極點的程度 ， 但民間諺語常說：“小寒時處二三九 ， 天寒地凍冷到抖” ， 也足以說明小寒時節已經足以把人凍到瑟瑟發抖了 。 極寒天氣 ， 無論生活還是飲食上 ， 都要講究溫補養生了 ， 既要做好防寒保暖的準備 ， 日常飲食也要忌食生冷 ， 多給家人做一些既家常又能調養身體的暖湯了 。 比如煮小米粥添加一些溫補的食材 ， 煮上十幾分鐘 ， 全家老小就能喝上溫暖養胃的“代參湯”了 ， 不僅做法簡單 ， 營養成分也比牛奶強多了 。
小寒前后凍到抖，小米加這5種食材熬粥才叫“代參湯”，暖身滋養
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年底節日眾多 ， 單位的員工福利發了幾箱水果 ， 蘋果生吃太寒涼 ， 就想辦法加進日常飲食中 ， 孩子吃了加熱后的蘋果 ， 吸收了蘋果中大量的果膠和膳食纖維 ， 促動腸胃蠕動的同時還能緩解便秘助消化 。 作為五谷之首的小米 ， 其富含的維生素和胡蘿卜素讓小米粥有“代參湯”的贊譽 ， 是民間公認的一種平價滋補食材 ， 營養成分可與人參相媲美 。 煮小米粥時也削半個蘋果切碎丁 ， 搭配花生、紅棗、桂圓和枸杞熬一鍋 ， 香甜軟糯的的口感中夾帶著蘋果特有的果香味兒 ， 不僅營養更多元 ， 金黃的色澤令小米粥看起來更有食欲 。
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[太陽]蘋果花生小米粥：
主食材：小米80g、蘋果1個、花生25g、紅棗25g
輔食材：枸杞2g、桂圓4顆、紅糖20g、開水1200ml
[太陽]制作過程：
1、首先我們來準備一下做這道【蘋果花生小米粥】需要用到的食材：這款粥小米依舊是主角 ， 所以比別的食材都稍微多一點兒 ， 小米80克 ， 紅棗和紅衣花生各25克 ， 有桂圓就放了4顆 ， 寒冬加點兒溫補食材更暖身 。 蘋果放半個就不少了 ， 喜歡吃的可以多放點兒 。 出鍋前放點兒枸杞和老紅糖即可 。 小寒溫度低 ， 用這幾種食材煮粥暖身又暖胃 。
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2、挑揀出小米和花生中的雜質 ， 用水淘洗干凈倒入砂鍋內 ， 隨后添加1200毫升開水后大火煮開 。 煮粥的水盡量一次加夠了 ， 中途加水會影響小米粥的香濃 。
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3、將小米和花生先煮上 ， 隨后將桂圓去殼 ， 紅棗切開后去棗核 ， 用清水浸泡幾分鐘后清洗干凈紅棗和桂圓果肉上的殘渣 。
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4、小米和花生煮開以后用勺子撇去浮沫 ， 放入清理干凈的紅棗和桂圓肉 ， 大火煮開后改小火燜煮10分鐘左右 。
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5、蘋果清洗干凈后削去果皮 ， 切成大小均等的蘋果丁 。 煮粥用的蘋果盡量選擇面沙瓤口感的 ， 煮出來軟糯香甜很好吃 ， 如果是脆蘋果怎么煮都不會糯化 。
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6、小米粥逐漸煮至黏稠了 ， 就可以將切好的蘋果丁下鍋了 ， 蘋果很好熟 ， 大火煮開后燜煮5分鐘左右 。
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【小寒前后凍到抖，小米加這5種食材熬粥才叫“代參湯”，暖身滋養】7、出鍋前將清洗干凈的枸杞下鍋 ， 稍微煮2分鐘就能關火了 。 喜歡原味的可以直接盛出來喝了 ， 喜歡甜味的可以放一塊老紅糖 ， 對女生很有益處 。