小油坊“榨”出致富新希望 _健康小知識

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樟霞古樹茶油坊開榨現場。株洲日報全媒體采訪人員/易蓉攝
株洲日報全媒體采訪人員/易蓉
通訊員/文羽綸
“開榨咯！”伴隨著榨油師傅黃勇明一聲吆喝，一顆顆經過炒熟、榨油、過濾等工序后的茶籽，就“變身”一桶桶金黃濃郁、清亮醇厚的山茶油。待檢測后進行灌裝，打上“樟霞古樹茶油”的標簽，一個茶油品牌誕生了。
“村里終于有了像樣的產業，我們的茶油樹變成‘搖錢樹’了。 ”村民們喜笑顏開。
原來，荷塘區仙庾鎮樟霞村地處長株潭綠心禁止開發區，山清水秀是村里最大的優勢，如何把這一生態優勢“變現”？村里開啟了“頭腦風暴” 。
去年以來，仙庾鎮以“干部能力提升年”活動為契機，在各村開展“動力黨建·實力鄉村”工作，旨在促進黨建與產業發展深度融合。樟霞村經過村民議事會、黨員大會、村兩委會多次商議，將目光放到了與村民世世代代相伴相生的野生油茶上，樟霞村茶樹比人多，全村古樹油茶種植面積達到1.4萬畝，樹齡高達200年、300年的油茶樹到處都是，這種古樹茶油比低齡樹榨出的茶油滋味更加豐富。
“村里依托萬畝油茶林基底，籌資162萬元，大力發展油茶產業，打造樟霞村古樹油茶品牌，建設加工、銷售一體化古法榨油坊。 ”駐村工作隊隊長楊溪說。
從過去村民零散撿茶籽、榨茶油的生產模式到如今集規范化生產、研學展示、公開售賣為一體的樟霞古樹油茶坊，改變的不止是一個設備更先進的榨油坊。
樟霞村黨總支書記黃四平表示，此前，村民都是各自為戰，不僅沒有專業設備來榨油，也沒有渠道將茶油賣得更遠，村民們都是提著茶油，帶到集鎮上售賣。 “這種小打小鬧的方式，讓樟霞村這片天然油茶基地始終成不了規模，村民油茶賣不起價錢，村里也缺乏支柱產業。 ”黃四平感嘆。
如今，榨油坊古法工藝不變，但設備更先進，有烘烤機、燒烤房、粉碎機、蒸汽機、制餅機、液壓榨油等，加上村里老師傅十幾年榨油手藝的加持，如今榨油更省時省力、出油率更高、更衛生。
“今年全村茶油產量約3萬公斤，樟霞古樹茶油坊產出5000多公斤，按照每公斤40元，預計產值80萬元，除去成本，預計可為村集體經濟增收2萬元。 ”黃四平說。
更大的“錢”景在后頭。
【小油坊“榨”出致富新希望】考慮到榨茶油的附加產值較低，駐村工作隊與村兩委向上級部門申請品牌建設資金，著手打造“樟霞古樹油茶”品牌，推進“三品一標”認證，未來，這個品牌還將結合村民世代油茶文化，打造集研學、體驗、休閑、療養為一體的休閑文旅線路，提升價值鏈。