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桂圓殼味甘、性溫 ， 歸肺經 ， 能祛風、解毒、斂瘡、生肌 ， 有散風疏表 ， 涼血清熱之功 。
另外 ， 由于桂圓殼有祛風解毒祛邪氣的作用 ，
桂圓核是止血 ， 定痛的良方 ， 對創傷出血的治療效果尤其好 。
《綱目拾遺》中記載：“張覲齋云 ， 桂圓核仁 ， 凡人家有小子女者 ， 不可不備 ， 遇面上或磕傷及金刃傷 ， 以此敷之 ， 定疼止血生肌 ， 愈后無瘢；若傷鬢發際 ， 愈后更能生發 ， 不比他藥 ， 愈后不長發也 。 ”
意思就是 ， 家中有兒童的 ， 可以常備幾個桂圓核 ， 一旦孩子發生了磕碰外傷 ， 用桂圓核磨粉可以祛疤 。
另外 ， 《本草綱目》記述 ，
桂圓的吃法很多 ， 一般可以生吃、蒸煮和泡茶 ， 下面我們就詳細介紹一下：


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一般來說 ， 新鮮的桂圓可以作為水果直接吃 ， 但食用過多可能會引起消化不良和腹脹 ， 因此一定要控制好食用量 。
如果是晾制好的桂圓干 ， 不妨試試下面這種補益心血的方法：


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取干龍眼一枚 ， 在嘴里去核取肉 ， 然后細細嚼成膏 ， 和口中津液一起咽下 ， 像這樣一共吃九枚 。
分別在凌晨5點左右、上午、下午、臨睡前各吃一次 ， 每天吃四次 ， 連吃一個月 。
《馮氏錦囊秘錄》中載此法是“取坎填離之法 ， 勞癥者 ， 勤行一月 ， 無不愈者 ， 方士秘之 。 ”
桂圓紅棗蓮子湯
材料：桂圓8顆、紅棗10顆、蓮子20顆、銀耳3朵、紅糖15克、清水1升 。
做法：銀耳泡發 ， 去除黃根 ， 蓮子泡發 。 將桂圓肉、紅棗、蓮子、銀耳用清水洗凈 ， 一起放入鍋中 ， 倒入1升的清水 ， 大火煮開后調成小火 ， 繼續燉煮20分鐘 。 煮好后 ， 趁熱加入紅糖攪勻即可食用 。
功效：補心脾、治脾虛泄瀉、虛腫 ， 補氣血 ， 安神 ， 治失眠、健忘、驚悸的功效 。


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代參膏
做法：取桂圓肉30克 ， 白糖3克 ， 共置碗中 ， 放籠中蒸之 。
功效：補益氣血 ， 可與人參、黃芪相媲美 ， 故被稱為“代參膏” ， 適合于老幼和體質虛弱者 。


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圓肉甜蛋羹


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做法：桂圓肉30克 ， 紅棗10顆去核 ， 再加進炒好的黑芝麻20克 ， 共同煮沸10分鐘 ， 打入2個荷包蛋 ， 加紅糖或白糖適量 ， 煮至蛋熟即可 。
功效：補心養腎 。 適用于心腎不足、精血虧虛的的心悸、失眠、煩躁的人群 。


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桂圓枸杞雞肉湯
做法：取桂圓20克 ， 烏骨雞500克 ， 枸杞子15克、玉竹10克 ， 精鹽適量 。 烏骨雞洗凈、切塊、焯燙后撈出入鍋 ， 再將桂圓、枸杞、玉竹洗凈一起放入鍋中 ， 加適量水 ， 用大火煮沸 ， 然后再改小火慢燉40分鐘 ， 加鹽調味即可 。
功效：補虛養生 ， 補益氣血 。


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泡著吃

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